Човешката храносмилателна система

Стомахът е най-широката част на храносмилателния канал (фиг. 23). Той се намира вляво от средната линия на нивото на 10-та гръдна до първия прешлен. Той отличава дупки: вход - сърдечен и изход - пилор. Предната и задната част на стомаха се наричат ​​съответно голяма и малка кривина. В стомаха има свод, тяло и пилор. На мястото на прехода на хранопровода в стомаха е сърдечния сфинктер, който преминава храната в първоначалната, най-високата част на стомаха - арката. Следва тялото на стомаха (4 /5 целия му размер), преминавайки в частта на портиера (за 1 /5 стомах).

Формата и обемът на стомаха са променливи, средният му капацитет е 3 литра. Стената на стомаха се състои от три мембрани: лигавица, мускулна и серозна. Мускулната (средна) обвивка е особено развита в нея, която от своя страна се състои от три слоя гладко-мускулни влакна: външни - надлъжни, вътрешни - наклонени и разположени между тях - кръгови. Последният е силно развит в точката на прехода на тялото към пилорната част, където образува препилорен сфинктер, който регулира прехвърлянето на храна от тялото на стомаха към пилорната му част. Последният е свързан с тънките черва от пилоричния сфинктер. Намаляването на мускулните влакна на стомаха осигурява смесване и промотиране на храната.

Слизестата мембрана е сгъната структура, броят и размерите на гънките се променят с движението на стомаха (свиване на мускулите). В специалните депресии в стомашната лигавица, отворени са жлезите му (от 2 до 3 във всяка дупка). В жлезите се разграничават основните клетки на лигавицата. Основните клетки произвеждат стомашния сок, съдържащ ензимите, а клетките на наслояване произвеждат солна киселина. В долната част на тялото на стомаха се намират допълнителни клетки, които произвеждат слуз. В пилорната част на стомаха жлезите се състоят само от основните и допълнителни клетки, затова сокът, който те отделят, не съдържа солна киселина.

Фиг. 23. Стомах (вътрешната повърхност на задната му стена): 1 - сърдечна филе (на стомаха); 2 - дъното (арката) на стомаха; 3 - лигавица и субмукоза; 4 - мускулна мембрана; 5 - гънки на лигавицата; 6 - шлюз; 7 - дванадесетопръстника; 8 - пилоричен сфинктер; 9 - канал на вратаря; 10 - ъглово изрязване; 11 - гънките на лигавицата; 12 - сърдечна част (кардия); 13 - сърдечен отвор; 14 - хранопровода (коремната част)

Тънките черва започват с къса (25-30 см) дванадесетопръстника, последвана от йеюнума и илеума. Общата им дължина е 5-6 м, повечето от тях са за постно и по-малко - за илеума.

Стената на тънките черва се състои от мукозни, субмукозни, мускулни и серозни мембрани (фиг. 24). Повърхността на тънките черва е голяма, тъй като мукозната му мембрана има голям брой гънки, депресии (крипти) и вълни, които играят голяма роля в процесите на храносмилането и абсорбцията. Особено много въси в дванадесетопръстника (22 - 40 на 1 mm 2), по-малко от тях - в илеала (18 - 31 на 1 mm 2). Вили се образуват от всички слоеве на лигавицата. Повърхността на всеки вил е покрита с еднослоен цилиндричен граничен епител. С помощта на електронна микроскопия бе установено, че ръбът се формира от голямо количество (1500 - 3000 на клетка) от цитоплазмените процеси в микроврали. Вътре във вилите преминават кръвните и лимфните съдове и нервите.

През тънките черва са тубуларни жлези - либеруинови. В началото на дванадесетопръстника са по-сложни жлези - алвеоларно-тубулна или Brunner. Брунер и либеронните жлези отделят чревен сок. Каналите на панкреаса и жлъчния мехур се вливат в дванадесетопръстника.

Дебелото черво се състои от сляпото черво (с апендицитно приложение), дебелото черво и ректума. В дебелото черво се различават възходящо, напречно, низходящо и сигмоидно дебело черво. Средната дължина на дебелото черво е 1,3 м. Колонът преминава в права линия, състояща се от набраздена мускулатура, която образува вътрешния сфинктер около ануса.

Фиг. 24. Структура на тънките черва: А - част от тънките черва; Б - структурата на вълните.

Възрастови характеристики на структурата на стомашно-чревния тракт

Храносмилателната система започва да се формира на 20-ия ден от развитието на ембриона, от момента на появата му в багажника. По това време ембрионалната ендодерма коагулира в тръба, краищата на която се сливат и се образува първична чревна тръба. Акрецията започва от задния и предния край на тръбата и се разпростира до средата. Образуваната чревна тръба сляпо завършва в края на главата и опашката на тялото и се състои от ендодермата и висцералния лист на мезодермата, покриваща го отгоре.

В началото на 4-тата седмица, ектодермалната артикулация (орална ямка), възникваща в предния край на тялото, постепенно се задълбочава и достига предния край на червата. След пробиването на свързаните мембрани (орална ямка и чревна тръба) се образува орален отвор. По-късно се образува същото ектодермално възпаление в задния край на тялото, а след като е свързано с задния край на червата, се образува анус. До два месеца от бременността завършва полагането на всички храносмилателни органи. Чревната тръба се състои от три части: преден (или главата), среден (или ствол) и край (или гръб) черва. Устната кухина с всичките му производни се образува от част от предната част на червата. От предната част на червата се формират стомаха, всички части на тънките черва и началото на дебелото черво (сляпо, апендикс, част от напречното дебело черво). От него са положени черния дроб и панкреаса. Всички останали части на дебелото черво се образуват от задната част на червата: част от напречното дебело черво, низходящото дебело черво, сигмоидния дебел и ректума.

Епителната лигавица на храносмилателната тръба и нейната външна мембрана са обект на постепенна диференциация, която завършва в постнаталния период на развитие.

Устната кухина се формира по време на раждането, но до 3 месеца животът на детето е много малък поради липсата на зъби и къси челюсти, напълно запълнени с езика и добре развити мускули на устните.

Зъбите на човек се развиват на 2 етапа: първо, появяват се бебешки зъби, които се заменят с постоянни.

Бебешки зъби започват да се образуват в края на втория месец от развитието на плода. В този момент първо се образува вестибула на устната кухина, след което се образува зъбна пластина, на вътрешната повърхност на която се появяват епителни натрупвания - стомашни удари или бъбреци (5 от всяка страна на долната и горната челюст). От стоматологичните хълмове се развиват емайлови органи. След това мезенхимата расте във всеки зъбен бъбрек - притиска се в емайловия орган под формата на зъбен папила. В резултат на дългосрочна диференциация и взаимодействие на различни клетъчни елементи на мезенхима се образуват дентин, цимент и пулп. Еманът се развива след дентина от епитела на устната кухина. Тези процеси са завършени до момента на прореждане.

Полагането на постоянни зъби се извършва в края на 4-тия или началото на 5-тия месец на вътрематочно развитие от зъбната пластина и подлежащата мезенхима. Първо, млякото и постоянните зъби лежат в една и съща алвеола. След това между тях се образува костна преграда. Под въздействието на налягането в областта на изригването на зъба, съдовете на венците се компресират и се нарушава кръвоснабдяването му, в резултат на което в тази област атрофира венците и зъбът избухва. Долният централен резец се появява първо, след това горният централен резец, горната странична, долната странична. Това се случва на възраст между 6 и 16 месеца. На възраст от 18 до 24 месеца изникват зъби, от 14 до 24 месеца - първите големи местни, от 22 до 30 месеца - второто голямо коренно население. Малките местни и трети големи местни (мъдреци) нямат млечни предшественици. Постоянните зъби се развиват много бавно, до 6 - 7 годишна възраст - периодът на загуба на млечни зъби. По това време в резултат на специални процеси се унищожават корените на млечните зъби и костните плочи, които ги отделят от постоянните зъби. В този случай постоянните зъби се развиват интензивно и се изтласкват под налягане, което се създава в пулпа на зъба поради образуването на основното му вещество. Смяната на зъбите е завършена до 16-годишна възраст. Мъдреците се появяват след 25-30 години. Допълнителните възрастови характеристики на зъбите са свързани с химичните промени, които се извършват в тях. В състава им намалява количеството на органичните вещества и се увеличава количеството на неорганичните вещества. При възрастни, дентиновата неоплазма почти напълно спира и количеството на цимента се увеличава. Емайлът и дентинът се изтриват върху дъвчащата повърхност, емайлът избледнява. Пулпата на зъбите претърпява атрофия поради влошаване на храненето им поради склеротични промени в съдовете.

Слюнчените жлези се развиват от стратифициран плоскоклетъчен епител, който покрива устната кухина на ембриона. Към момента на раждането те са напълно развити. Масата на паротидната жлеза е 1,8 g, поднижниката - 0,84 g, сублингвалната жлеза - 0,4 g (при възрастни съответно 43, 24 и 6 g). Краткосрочните месеци от живота им се увеличават с 2 пъти, на 6-месечна възраст - 3 пъти, с 2 години става 5 пъти повече от техния размер при новородено.

Свързаните с възрастта промени в слюнчените жлези се характеризират с нарастване на дължината, дилатация на каналите и увеличаване на броя на жлезистите клетки. До 2 годишна възраст тяхната структура е близка до тази на възрастните. За разлика от възрастните в слюнчените жлези на новороденото, има много свободна съединителна тъкан и малко жлезист паренхим, който изпълнява секреторна функция.

Хранопровода се образува от предната част на червата и околния мезенхим. В началото на своето развитие епителът е еднослоен, а в 4-седмичен ембрион става двупластов. След това епителните клетки нарастват силно и напълно покриват лумена на тръбата. Само до третия месец на развитие те дезинтегрират и освобождават лумена на хранопровода. От 6-ия месец епителът на хранопровода става стратифициран плосък. Езофагеалната мускулна мембрана се развива на 2-ри месец, в края на третия месец се образуват жлезите му, а на 4-ия месец се образува мускулен слой на лигавицата.

Дължината на хранопровода при новородено е 11–16 см. Тя се намира по-дълго, отколкото при възрастен. Намаляването на горната граница настъпва постепенно до 12 - 13 години. Долната граница на хранопровода е постоянна, тя е на нивото на 10-ия - 11-ия гръден прешлен. Хранопроводът расте бързо до 2-годишна възраст и достига дължина 20 см. Съотношението между растежа на тялото и растежа на хранопровода при деца е постоянно - 1: 5.

Формата на хранопровода е проста и в различни области варира от кръгъл до звезден. Типично стесняване на хранопровода на определени места (при преминаване през диафрагмата, на нивото на разделяне на трахеята в бронхите, на изхода на фаринкса) се появява след раждането.

Формата на хранопровода, местоположението му спрямо други органи, местоположението на нервите и кръвоносните съдове при новородено не се различава от възрастните. Към момента на раждането мрежата от лимфни и кръвоносни съдове е напълно оформена и добре развита в плода. Регулаторният апарат на хранопровода не е напълно оформен. Тя е представена от малък брой многополюсни клетки, които се развиват интензивно след раждането.

Стомахът се появява на 4-тата седмица от вътрематочното развитие; на 6-та седмица се образува слой пръстенни мускули; на 13-14-та седмица - външният надлъжен слой и малко по-късно - вътрешният наклонен слой на мускулната стена на стомаха. През втория месец от развитието на плода се образуват всички части на стомаха. През 6-10 седмица се поставят жлезите на стомаха.

Кухината на стомаха на новороденото е много малка и съдържа само 7 мл. Към втория ден се увеличава с 2 пъти, от 3-ти - с 4 пъти, с 4-ти - със 7 пъти. След 7 - 10 дни след раждането стомахът вече може да побере 80 мл (това е количеството мляко, което бебето изяжда при едно хранене). Стречингът на стомаха при всяко хранене, неговите движения допринасят за увеличаване на растежа на стомашната стена и развитието на неговите жлези. До края на годината обемът на стомаха е равен на 400-500 ml, на възраст 2, 600–750 ml, на възраст 6–7 години, 950–1100 ml, а на възраст 10–12– 1500 ml.

С възрастта масата на стомаха се увеличава значително. Така, за новородено, тя е 6,5 г, на 6 - 12 месеца, 18,5 г, на 14 - 20 години - 127 г, след 20 години - 155 г. Масата на стомаха се увеличава 24 пъти с възрастта, а цялото тяло - с тегло - 20 пъти.

Мускулната обвивка на стомашната стена при новородено има 3 слоя, развивани в различна степен. Средният слой от пръстенни влакна е добре развит, повърхностният слой на надлъжните влакна и дълбокият слой на наклонените влакна са по-лоши. Последното се увеличава много бързо. Слизестата мембрана на стомаха при новородено е добре развита и относително по-дебела, отколкото при възрастен. Серозната мембрана, както при възрастни, се образува от перитонеума, но по-големият оментм е къс и тънък.

Иннервацията и кръвоснабдяването на стомаха са същите като при възрастни. Елементите на неговата аферентна и еферентна инервация са добре диференцирани в ранния период след раждането. Въпреки това, дори и при възрастни, в стомаха се откриват слабо диференцирани клетки.

Тънкото черво започва да се развива през 5-та седмица от живота на ембриона. Тук, както и в хранопровода, епителните клетки претърпяват многобройни промени: в началото на развитието епителът е едноредов кубичен, след това двуредов призматичен, а на 7-8 седмици се образува еднопластов призматичен епител. След това епителът расте така, че да затваря изцяло чревния лумен и едва на 12-та седмица луменът се отваря отново поради разрушаването на тези клетки. На 24-та седмица се образуват жлези. Гладката мускулна тъкан се развива от мезенхима неедновременно: на 7-та-8-та седмица започва да се образува вътрешен пръстеновиден слой, на 8-ми - 9-ти - външен надлъжен слой.

При новородените общата дължина на червата е средно 3,4 м, надвишава дължината на тялото с 6 и повече пъти, а през първата година от живота се увеличава с 50%. Продължителността на червата се увеличава 7 - 8 пъти в периода от 6 месеца до 3 години, което е свързано с прехода на детето от млекодайната към смесена диета. Ускоряване на чревния растеж се наблюдава в периода от 10 до 15 години.

Дължината на тънките черва при новороденото (1.2–2.8 m) е почти 2 пъти по-къса от тази при възрастен (2.3–4.2 m). Детето има слабо развита мукозна и мускулна мембрана на тънките черва. Броят на гънките и влакната, тяхната стойност е по-малка от тази на възрастен. Слизестата мембрана е тънка, богато снабдена със съдове, в резултат на което има висока пропускливост. В коремната кухина тънките черва се намират по-високо от това на възрастен, тъй като в коремната кухина са разположени много тазови органи. До 7 месеца от живота, след понижаването на тези органи, тънките черва заемат същата позиция като при възрастни.

Двоеточие се развива от задната част на ембрионалното дебело черво. Неговият епител се разширява силно и затваря чревния лумен на 6-тата седмица на вътрематочно развитие, след което епителът се разтваря и луменът му се отваря отново. В началото на развитието дебелото черво има голям брой вълни. По-късно, в процеса на растеж на чревната повърхност, вливите се разтягат и изглаждат, а до края на развитието на плода те вече не съществуват. Мускулният слой на дебелото черво се развива през третия месец от развитието на плода.

При новороденото дебелото черво има всички раздели, както при възрастните, но се различават по степен на развитие и положение. Дължината на дебелото черво при всяка възраст е приблизително равна на дължината на тялото.

БИЛЕТ 37 (ОРГАНИ ЗА ДИХАТЕЛНОСТ: СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, ВЪЗРАСТНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ)

http://studfiles.net/preview/2365408/page:21/

Човешката храносмилателна система

Човешката храносмилателна система в арсенала от знания на личен треньор заема едно от честите места единствено поради това, че в спорта като цяло и по-специално във фитнес почти всеки резултат зависи от диетата. Множеството мускулна маса, загубата на тегло или нейното задържане до голяма степен зависи от това какъв вид "гориво" зареждате в храносмилателната система. Колкото по-добро е горивото, толкова по-добър ще бъде резултатът, но сега целта е да се открие точно как работи системата и какви са нейните функции.

въведение

Храносмилателната система е предназначена да осигури на организма хранителни вещества и компоненти и отстраняване на остатъчните храносмилателни продукти от нея. Храната, постъпваща в тялото, първо се смачква от зъбите в устата, след това през хранопровода в стомаха, където се усвоява, след това в тънките черва под въздействието на ензими, храносмилателните продукти се разпадат на отделни компоненти, а в дебелото черво се образуват изпражнения (остатъчни продукти за храносмилане) която в крайна сметка подлежи на евакуация от тялото.

Структурата на храносмилателната система

Храносмилателната система на човека включва органите на стомашно-чревния тракт, както и спомагателните органи, като слюнчените жлези, панкреаса, жлъчния мехур, черния дроб и не само. В храносмилателната система условно има три дивизии. Предната част, която включва органите на устната кухина, фаринкса и хранопровода. Този отдел извършва смилане на храни, с други думи механична обработка. Средната част включва стомаха, тънките и тънките черва, панкреаса и черния дроб. Тук има химическа обработка на храната, усвояване на хранителните вещества и образуването на остатъчни продукти от храносмилането. Задната част включва опашната част на ректума и премахва изпражненията от тялото.

Структурата на храносмилателната система при човека: 1 - Устна кухина; 2- Небце; 3- език; 4- Език; 5- зъби; 6 - Слюнчени жлези; 7. Сублингвални жлези; 8- Субмандибуларна жлеза; 9- Паротидна жлеза; 10- Гърло; 11 - Хранопровод; 12 - Черен дроб; 13- Жлъчен мехур; 14 - Общ жлъчен канал; 15 - Стомах; 16 - Панкреас; 17 - Панкреатичен канал; 18 - Тънко черво; 19 - Дуоден; 20 - иеюнум; 21-илеум; 22 - Приложение; 23- Дебело черво; 24 - напречно дебело черво; 25- Възходящо дебело черво; 26 - Cecum; 27 - низходящо дебело черво; 28- Сигмоидно дебело черво; 29- Rectum; 30 - Анално отваряне.

Стомашно-чревен тракт

Средната дължина на храносмилателния канал при възрастен е приблизително 9-10 метра. Той включва следните раздели: устната кухина (зъби, език, слюнчени жлези), фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките и дебелите черва.

  • Устната кухина е отвор, през който храната влиза в тялото. Отвън тя е заобиколена от устни, а вътре в нея - зъби, език и слюнчени жлези. В устата храната се смила със зъби, омокря се от слюнка от жлезите и се избутва от езика в гърлото.
  • Фарнксът е храносмилателна тръба, която свързва устата и хранопровода. Дължината му е приблизително 10-12 см. Дихателните и храносмилателните пътища се пресичат в гърлото, така че храната по време на поглъщане не влиза в белите дробове, епиглотисът блокира входа на ларинкса.
  • Хранопровода е елемент от храносмилателния тракт, мускулната тръба, през която храната от фаринкса влиза в стомаха. Дължината му е приблизително 25-30 см. Функцията му е активно да изтласква натрошената храна в стомаха, без допълнително смесване или сътресения.
  • Стомахът е мускулен орган, разположен в лявото хипохондрия. Той действа като резервоар за погълната храна, извършва производството на биологично активни съставки, усвоява и абсорбира храната. Обемът на стомаха варира от 500 ml до 1 l, а в някои случаи до 4 литра.
  • Тънките черва са част от храносмилателния тракт, разположен между стомаха и дебелото черво. Той произвежда ензими, които заедно с ензими на панкреаса и жлъчния мехур разграждат храносмилателните продукти в отделни компоненти.
  • Дебелото черво е затварящ елемент на храносмилателния тракт, в който се абсорбира вода и се образуват изпражненията. Стените на червата са облицовани с лигавици, за да се улесни движението на остатъчните продукти от храносмилането от тялото.

Структура на стомаха: 1- Хранопровод; 2. Сърдечен сфинктер; 3- дъното на стомаха; 4- Тялото на стомаха; 5- По-голяма кривина; 6 - сгъване на лигавицата; 7- пилоричен сфинктер; 8- Дуоденум.

Спомагателни органи

Процесът на храносмилането възниква с участието на редица ензими, които се съдържат в сока на някои големи жлези. В устната кухина има канали на слюнчените жлези, които отделят слюнка и го овлажняват с устната кухина и храната, за да улеснят преминаването му през хранопровода. Също така в устната кухина с участието на ензими от слюнка започва храносмилането на въглехидрати. В дванадесетопръстника секретира сок на панкреаса, както и жлъчката. Сокът на панкреаса съдържа бикарбонати и редица ензими като трипсин, химотрипсин, липаза, панкреатична амилаза и др. Жлъчката преди влизане в червата се натрупва в жлъчния мехур, а жлъчните ензими позволяват мазнините да се разделят на малки фракции, което ускорява разграждането им чрез ензимната липаза.

  • Слюнчените жлези се разделят на малки и големи. Малките се намират в лигавицата на устната кухина и са класифицирани според местоположението (букални, лабиални, езични, моларни и палатинови) или според естеството на екскреционните продукти (серозно, лигавично, смесено). Размерите на уплътненията са от 1 до 5 mm. Най-многобройни са лабиалните и небцето жлези. Големите слюнчени жлези отделят три двойки: паротидната, субманибуларната и сублингвалната.
  • Панкреасът е орган на храносмилателната система, който секретира сок на панкреаса, който съдържа храносмилателни ензими, необходими за усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати. Основната клетъчна субстанция на панкреатичния канал съдържа бикарбонатни аниони, които могат да неутрализират киселинността на остатъчните храносмилателни продукти. Апаратът на панкреаса също произвежда хормони инсулин, глюкагон и соматостатин.
  • Жлъчният мехур действа като резервоар за жлъчката, която се произвежда от черния дроб. Той се намира на долната повърхност на черния дроб и анатомично е част от него. Натрупаната жлъчка се освобождава в тънките черва, за да се гарантира нормалното протичане на храносмилането. Тъй като в процеса на храносмилането, жлъчката не е необходима през цялото време, а само периодично, жлъчката го дозира през жлъчните пътища и клапани.
  • Черният дроб е един от малкото несвързани органи в човешкото тяло, който изпълнява много жизнени функции. Включително и той участва в процесите на храносмилането. Тя осигурява нуждите на организма от глюкоза, трансформира различни източници на енергия (свободни мастни киселини, аминокиселини, глицерин, млечна киселина) в глюкоза. Черният дроб също играе важна роля в елиминирането на токсините, влизащи в организма с храна.

Структурата на черния дроб: 1- Прав лоб на черния дроб; 2 - чернодробна вена; 3- Апертура; 4 - Ляв лоб на черния дроб; 5 - чернодробна артерия; 6- портална вена; 7- Общ жлъчен канал; 8- Жлъчен мехур. Пътят на кръвта към сърцето; II - Пътят на кръвта от сърцето; III - Пътят на кръвта от червата; IV - Пътят на жлъчката към червата.

Функции на храносмилателната система

Всички функции на храносмилателната система на човека са разделени в 4 категории:

  • Механична. Средства за рязане и бутане чрез храна;
  • Секреторен. Производство на ензими, храносмилателни сокове, слюнка и жлъчка;
  • Засмукване. Усвояването на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода;
  • Изолирани. Екскреция на храносмилателни остатъци от тялото.

В устната кухина с помощта на зъбите, езика и продукта от секреция на слюнчените жлези, по време на дъвченето се извършва първичната обработка на храната, която се състои в смилане, смесване и овлажняване със слюнка. Освен това, в процеса на поглъщане, храната под формата на бучка се спуска през хранопровода в стомаха, където се извършва по-нататъшната му химическа и механична обработка. В стомаха се натрупва храна, смесва се с стомашен сок, който съдържа киселини, ензими и разграждане на протеини. На следващо място, храната вече е под формата на химус (течно съдържание на стомаха) на малки порции навлиза в тънките черва, където неговото химично третиране с жлъчката и продуктите на секрецията на панкреаса и чревните жлези продължава. Тук, в тънките черва, хранителните компоненти се абсорбират в кръвта. Тези хранителни компоненти, които не се абсорбират, се придвижват по-далеч в дебелото черво, където се подлагат на разпадане под влиянието на бактерии. В дебелото черво се абсорбира и водата, а след това образуването на остатъчни храносмилателни продукти, които не са усвоени или не усвояват фекални маси. Последните се екскретират през ануса по време на дефекацията.

Структурата на панкреаса: 1- Допълнителен панкреатичен канал; 2 - Основен канал на панкреаса; 3 - опашка на панкреаса; 4 - тяло на панкреаса; 5- Вратът на панкреаса; 6 - процес на закачане; 7-ватерална папила; 8- Малка папила; 9- Общ жлъчен канал.

заключение

Човешката храносмилателна система е от изключителна важност при практикуването на фитнес и бодибилдинг, но естествено не е ограничена до тях. Всеки прием на хранителни вещества в организма, като протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, и не само, се случва чрез влизането през храносмилателната система. Постигането на каквито и да е резултати върху набор от мускулна маса или загуба на тегло също зависи от храносмилателната система. Неговата структура ни позволява да разберем по какъв начин се движи храната, какви функции изпълняват храносмилателните органи, какво се смила и какво се отделя от тялото и т.н. От здравето на храносмилателната система зависи не само вашата спортна производителност, но и като цяло, цялото здраве като цяло.

http://fit-baza.com/pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka/

Структура и функция на храносмилателните органи

Органите на стомашно-чревния тракт са подредени по такъв начин, че човек получава от храната всичко необходимо за тяхната жизнена дейност. Какви са важните функции на храносмилателните органи? Благодарение на тяхната добре координирана работа, токсините и отровите не влизат в кръвта. В допълнение, храносмилателната система предпазва човек от определени инфекциозни заболявания и позволява на тялото му да синтезира самостоятелно витамини.

Структура и функция на храносмилателните органи

Храносмилателният тракт се състои от следните връзки:

  • устна кухина със слюнчени жлези;
  • фаринкса;
  • хранопровода;
  • стомаха;
  • черния дроб;
  • големи и тънки черва;
  • панкреаса.

Храносмилателната система изглежда като тръба с дължина между седем и девет метра. Някои жлези са разположени извън стените на системата, но взаимодействат с нея и изпълняват общи функции. Интересното е, че стомашно-чревния тракт има по-голяма дължина, но се вписва вътре в човешкото тяло поради огромния брой завои и примки на червата.

Функции на храносмилателната система

Структурата на човешките храносмилателни органи, разбира се, е от голям интерес, но функциите, които изпълняват, също са любопитни. Първо, буцата храна през устата влиза в фаринкса. След това той се премества в други части на храносмилателния тракт по хранопровода.

Храната, натрошена в устата и обработена със слюнка, влиза в стомаха. В коремната кухина са органите на крайния сегмент на хранопровода, както и на панкреаса и черния дроб.

Продължителността на престоя на храната в стомаха зависи от неговия вид, но не е повече от няколко часа. Храните, намиращи се в посочения орган, взаимодействат със стомашния сок, в резултат на което той става много течен, смесва се и по-късно се смила.

Освен това, масата навлиза в тънките черва. Благодарение на ензимите (ензимите), хранителните вещества се превръщат в елементарни съединения, които се абсорбират в кръвоносната система, преди да се филтрират в черния дроб. Остатъците от храната се развиват в дебелото черво, където се абсорбира течност и се образуват изпражненията. С помощта на дефекация, обработената храна напуска човешкото тяло.

Стойността на слюнката и хранопровода в храносмилателната система

Органите на храносмилателната система не могат да функционират нормално без участието на слюнка. На лигавицата на устната кухина, където първоначално попада храна, се намират малки и големи слюнчени жлези. Големите слюнчени жлези се намират в близост до ушите, под езика и челюстите. Жлезите, локализирани в близост до ушите, произвеждат слуз, а другите два вида - смесена тайна.


Разделянето на слюнката може да бъде много интензивно. Така че, когато пиете лимонов сок, до 7,5 мл от тази течност се освобождава за минута. Съдържа амилаза и малтаза. Тези ензими активират храносмилателния процес вече в устната кухина: под действието на амилаза, нишестето се превръща в малтоза, която след това се модифицира до глюкоза. Впечатляваща част от слюнката е водата.

Топка за храна е в устата до двадесет секунди. През този период нишестето не може да се разтвори напълно. Слюнката, като правило, има или леко алкална или неутрална реакция. В допълнение, в този флуид има специален протеин лизозим, който има дезинфекциращи свойства.

Човешките храносмилателни органи включват хранопровода, който следва фаринкса. Ако си представите стената в секцията, можете да видите три слоя. Средният слой се състои от мускули и може да се свие, което прави възможно „пътуването“ на болуса от фаринкса към стомаха.

С преминаването на храна по хранопровода се задейства стомашен сфинктер. Този мускул предотвратява движението на гърлото назад и го задържа в посочения орган. Ако не работи добре, обработената маса се връща обратно в хранопровода, което води до киселини.

стомах

Този орган е следващият след хранопровода връзката на храносмилателната система и е локализиран в епигастралната област. Параметрите на стомаха се определят от съдържанието му. Тялото, без храна, има дължина не повече от двадесет сантиметра и разстояние между стените от седем до осем сантиметра. Ако стомахът е умерено пълен с храна, тогава неговата дължина ще се увеличи до двадесет и пет сантиметра, а ширината до дванадесет сантиметра.

Капацитетът на органа е променлив и зависи от неговото съдържание. Тя варира от половин до четири литра. При извършване на акт на поглъщане на мускулите на стомаха се отпуска до края на храненето. Но през цялото това време мускулите му са готови. Тяхната стойност не може да бъде надценена. Храната се разтрива и благодарение на движението на мускулите се обработва. Прегрята бучка се премества в тънките черва.

Стомашният сок е бистра течност с кисела реакция, поради присъствието на солна киселина в състава му. Съдържа следните групи ензими: t

  • протеазни разцепващи протеини до полипептидни молекули;
  • липази, засягащи мазнини;
  • амилази, които превръщат сложните въглехидрати в прости захари.

Производството на стомашен сок обикновено се извършва по време на употребата на храна и продължава от четири до шест часа. След 24 часа се освобождават до 2,5 литра от тази течност.

Тънко черво

Този сегмент на храносмилателната система се състои от следните връзки:

  • дуоденална язва;
  • суха черва;
  • илеум.

Тънките черва са "опаковани" в бримки, благодарение на които се побира в коремната кухина. Той е отговорен за продължаването на процеса на преработка на храната, смесването и последващата посока на дебелината. Жлезите, разположени в тъканите на тънките черва, произвеждат тайна, която предпазва мукозата от увреждане.

В дванадесетопръстника околната среда е слабо алкална, но с проникването в нея масата на стомаха се променя в по-малка посока. В тази зона се намира каналът на панкреаса, чиято тайна се алкализира. Тук ензимите на стомашния сок престават да функционират.

Дебело черво

Този участък на стомашно-чревния тракт се счита за окончателен, неговата дължина е приблизително два метра. Има най-голям лумен, но в низходящия дебело черво дебелината на този орган намалява от седем до четири сантиметра. Структурата на дебелото черво включва няколко зони.

През по-голямата част от времето, бучката на храната е в дебелото черво. Процесът на усвояване на храната отнема от един до три часа. В дебелото черво се натрупва съдържанието, абсорбцията на вещества и течности, преместването им по тракта, създаването и елиминирането на изпражненията.

Като правило храната достига до дебелото черво приблизително три часа след края на храненето. Този сегмент на храносмилателната система се пълни в рамките на един ден, а след това се отървава от остатъците от храна за 1-3 дни.

В дебелото черво е абсорбцията на хранителни вещества, произведени от микрофлората, която живее в този отдел, както и впечатляваща част от водата и различни електролити.

Ефектът на алкохола върху храносмилателния тракт

Негативният ефект на алкохола върху състоянието на стомашно-чревния тракт започва в устната кухина. Високите концентрации на етанол предизвикват намаляване на отделянето на слюнка. Тази течност има бактерицидни свойства, т.е. дезинфекцира микроорганизмите на плаките. С намаляване на количеството, устната кухина става подходящо място за развитие на болести. Карциномът на гърлото и устната кухина, за съжаление, често се среща сред пиещите.

При редовна употреба на алкохол защитните механизми на тялото се влошават. Лошото им качество влияе върху функционирането на храносмилателния тракт. На първо място е засегнат хранопровода. Човек, който се сблъсква с алкохолна зависимост, често има затруднения при преглъщането, а понякога и храната, която е влязла в стомаха, се връща обратно в хранопровода.

Пристрастяването може да доведе до развитие на гастрит и влошаване на секреторната функция. Етанолът има отрицателен ефект върху работата на панкреаса. В допълнение, честата употреба на алкохол увеличава риска от панкреатит, който може да се появи в остра или хронична форма.

Най-известната последица от алкохолната зависимост е цироза. За съжаление, често се развива в рак на черния дроб. Цирозата не е единственото заболяване, което се развива при хора, които са зависими от алкохол. Има и патологии като хепатомегалия и хепатит. Тяхното лечение изисква компетентен подход.

Така, системата на храносмилателните органи се състои от няколко връзки, чиято добре координирана работа до голяма степен зависи от човешкото здраве. Благодарение на храносмилателния тракт тялото получава всички хранителни вещества, от които се нуждае за нормален живот.

Черният дроб играе важна роля: дезинфекцира токсините и други вредни съединения, които влизат през порталната вена. Тя прекарва огромна енергия в работата си. Тъй като това тяло се счита за вид "филтър", състоянието на човешкото здраве зависи от качеството на неговата работа.

Не трябва да се подценява негативният ефект на алкохола върху храносмилателната система. Редовната консумация на напитки, съдържащи етанол, провокира развитието на различни стомашно-чревни заболявания, които не винаги са лечими. Пристрастяването към зависимостта силно влияе върху работата на организма като цяло.

http://vrachvdome.ru/stroenie-i-funkcii-organov-pishhevareniya.html

Публикации На Панкреатит