Диета 5p маса, какво е възможно, какво е невъзможно (маса), меню за една седмица

Диета 5р е насочена към намаляване на натоварването на храносмилателните органи. На първо място, това са панкреаса и жлъчния мехур. Поради особеностите на диетата се намалява и механичното и химическо дразнене на стомаха и червата.

Основната причина за предписване на 5p диета е хроничен панкреатит без обостряне, т.е. в етапа на затихване на симптомите на заболяването. Ако настъпи обостряне на хроничния панкреатит, на пациента първо се предписва диета 5а и след облекчаване на симптомите на възпаление, те се прехвърлят в таблицата за лечение 5p.

Основните характеристики на масата за лечение 5р

Тъй като диетата на тази диета трябва да бъде нежна, тя е доста ограничена в въглехидратите и мазнините. На първо място, на диета те консумират минимум захар. През деня можете да консумирате не повече от 30 грама захар, включително всичко, което е в състава.

Протеиновите продукти могат да се консумират в по-големи количества, за да се получи необходимата скорост на ден: 100-120 грама протеин. От тях половината идва от животински протеин. Нормата за въглехидрати - 300-350 грама. Захарта е включена в цената. 70 грама мазнини, от които 15 грама растителни мазнини, са ограничени до терапевтична диета. Дневният прием на калории е 2500 калории.

Количеството сол също е ограничено до 10 грама на ден. За да изчислите правилно дневната си ставка, трябва да използвате едно просто правило: солта на готовите ястия на вашата чиния, а не в процеса на готвене. Така можете да контролирате количеството консумирана сол.

Както във всички диети с терапевтичен характер, диета 5р в случай на панкреатит е преди всичко фракционна диета - малки хранения на всеки 2-3 часа. Важно е също да се придържате към режима на пиене и да пиете дневно до 1,5 литра вода на ден, без да броите течността в супи и компоти.

В диетата на таблицата 5p има значително количество ограничения. Не е разрешено да се ядат пържени, осолени, мариновани, консервирани храни. Газираните напитки, алкохолът и силното черно кафе са напълно изключени.

Продукти, които причиняват химическо и механично дразнене на стомаха, панкреаса, жлъчния мехур са забранени. За да разберете по-подробно какво е възможно и какво не е на диетичното хранене на таблицата 5п, вижте таблицата с разрешените продукти.

Диета таблица 5p: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица)

Диетата на диетата е значително ограничена, така че за да създадете меню за седмицата, използвайте информацията от таблицата. В него ще намерите всички продукти, които могат да се използват в периода на ремисия на хроничен панкреатит.

Предлага ястия за готвене за маса 5р

Диета номер 5p се основава на използването на продукти, които са от полза за организма. За да може тази диета да бъде щадяща за храносмилателните органи, е необходимо да се знаят особеностите на готвенето за пациенти с хроничен панкреатит. Почти всичко се приготвя в нарязана и пюре.

Супите върху тази здравословна храна трябва да бъдат изключително вегетариански. Предпочитат се супи, картофено пюре от разрешени зеленчуци и зърнени култури. В готовите супи можете да добавите една чаена лъжичка масло или една супена лъжица заквасена сметана.

Що се отнася до зърнените култури, тя трябва да бъде лигавица, варена каша. Разпръскваните каши са забранени за храненето на масата на масата 5р, тъй като те създават допълнително механично напрежение върху стомашно-чревния тракт.

Готвене на месо, птици се извършва чрез варене във вода или на пара. Предпочитайте ястия, които използват мляно месо, например кюфтета или задушени кюфтета. Ако месото е трудно, то трябва да се сервира под формата на месо. Мека риба или пиле може да се сервира в едно парче.

На диета с хроничен панкреатит, не можете да ядете сурови зеленчуци. За да се намали химическото натоварване на панкреаса, зеленчуците се варят във вода или на пара и се смилат до пюре. Можете също да задушите зеленчуци.

Примерно меню

Тъй като диетата на храната е доста силно ограничена, трудно е да си представим разнообразно меню. Но това е постижимо, ако използвате стандартни рецепти всеки ден, но променяте основните им съставки. Същото житно и зеленчуково пюре не трябва да се повтаря в продължение на 3-4 дни. В допълнение, млечни продукти са разрешени, от които можете да приготвите много вкусни ястия за масата 5р.

  • Закуска: овесена каша с плодово пюре, домашно кисело мляко.
  • Обяд: мързеливи полусладки кнедли, чай с мляко.
  • Обяд: супа от карфиол, парни котлети, тестени изделия, бульон.
  • Обяд: пюре от моркови от тиквички, компот, галетни бисквити в малки количества.
  • Вечеря: готвене извара, кефир.

Рецепти на ястия

Риба, задушена със зеленчуци

Това ястие е идеално за маса 5p за обяд или вечеря. Риба със зеленчуци се приготвя бързо и просто и се оказва вкусна и много полезна.

За готвене ще ви трябва:

  • нискомаслени рибни филета - 500 гр;
  • слънчогледово масло;
  • тиквички;
  • карфиол;
  • моркови;
  • копър;
  • сол.

Изплакнете филето и го нарежете на малки парченца. Също така нарязани тиквичките, натрийте настърганите моркови или нарязани на ивици, разглобете карфиола в цветчета. Изсипете малко количество слънчогледово масло в тиган или тиган. Когато тиганът е горещ, сложете рибни парчета върху него и изсипете малко количество вода. Добавете моркови и варете 10-15 минути, като разбърквате редовно.

След това добавете нарязаните зеленчуци. Между другото, не ограничавайте ястието до няколко зеленчука. Можете да добавите други зеленчуци, разрешени на диета номер 5п. По същия начин можете да правите това ястие всеки ден с други видове риба и зеленчуци.

Загрейте рибата със зеленчуци още 10-15 минути под капака. Ако трябва да добавите повече вода по време на процеса, изсипете необходимото количество в тавата. Преди сервиране, сол сол и поръсете с малко количество копър за миризма.

Тиквеното пюре в диетата на маса 5п може да се приготви като основно ястие, както и десерт. Освен това, ако добавите пюре от карфиол, можете да направите супа от пюре.

Обелете тиквата и нарежете на кубчета. След това трябва да го сварите във вода за 20-25 минути. Не изливайте водата, в която се сварява, тъй като може да се наложи да разредите пюрето или да направите супа.

След като тиквата се приготви, нарязва се с блендер или вилица до гладко и пюре. След това разредете получената маса, ако е твърде дебела.

За да направите сладко картофено пюре, добавете в някои смачкани сладки плодове. За чубрица, леко осолена и поръсена с копър.

http://zabolevanija.net/dieta-5p-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Диета според Певзнер 5р

Pevzner 5p диета е необходима, за да се намали натоварването на храносмилателната система, и по-специално за подобряване на работата и състоянието на панкреаса и жлъчката. Поради правилната диета намалява стомашно-чревното дразнене. Основната причина за назначаването на таблица за хранене е панкреатит в хронична форма. В острия ход на заболяването първоначално се показва диета 5а, след което се използва диета 5р.

Същността на диетата

Целта на диетата е:

  1. Нормализиране на функциите на панкреаса.
  2. Облекчаване на храносмилателната система.
  3. Намалена жлъчна възбудимост.
  4. Изключване на мастна инфилтрация на черния дроб и панкреаса.

Храненето за панкреатит включва много протеинови храни в менюто, като същевременно намалява мазнините и въглехидратите. Важно е да се увеличи количеството на витамини, консумирани липотропни елементи. Най-добре е да се готвят нарязани или внимателно нарязани ястия, всички съставки са задушени или варени във вода, печене във фурната е позволено. Храната не трябва да съдържа пържени храни, както и студена или топла храна. Яжте 5-6 пъти на ден.

Общи правила и принципи

Таблица 5 за лечение на панкреатит има 2 основни вида:

  1. В първия случай, диетата елиминира симптомите на острата фаза. Хранителната корекция започва с 2-4 дни от обостряния. Това ви позволява да направите плавен преход след гладно до нормална диета, давайки мир на възпалената част.
  2. Втората диета се препоръчва при хроничен панкреатит. В менюто трябва постепенно да се добавят различни съставки, наблюдавайки реакцията. Долната линия е нормализирането на храносмилателната система.

И в двата случая храненето се извършва частично 5-6 пъти на ден, като се взема предвид правилното количество протеини, въглехидрати и мазнини на ден и калоричното съдържание на съдовете. Не можете да използвате кумулативния ефект, например, 5 дни, за да ядете по-малко мазни храни, така че на шестия да ги консумирате повече от дневното изискване.

Менюто се изчислява за една седмица с разнообразни ястия. Това е важно не само за лечението на заболяването, но и от психологическа гледна точка. Диетологът може да препоръча основни ястия и съставки, които могат да се използват. Това улеснява преброяването на калориите и хранителните вещества. Диетичната маса 5р се характеризира с общи правила за готвене за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт.

Предлагаме ви да се запознаете с терапевтичната диета номер 1.

Химичен състав и енергийна стойност

Основният химичен състав, който трябва да се следва в таблица 5п:

  1. Протеини - 100-120 грама (повечето от животинския произход).
  2. Мазнини - 70-80 грама (около 20% от растителните продукти).
  3. Въглехидрати - 300-350 грама (около 40 грама захар).
  4. 10 грама сол на ден.

Важно е да се контролира режимът на пиене, пациентите трябва да използват 1,5 литра течност през целия ден. Енергийната стойност на диетата е 2600 ккал.

Показания за употреба

Диетичната маса 5р помага за балансиране на диетата и насища организма с необходимите хранителни вещества. Основната индикация е панкреатит. С острия си курс, който се допълва от болка и запушване, от хранене трябва да се изостави. Това е лесно, защото тялото не възприема храната и може да консумира само течност. След нормализирането на състоянието могат да бъдат въведени леки супи и каши. След известно време, храните се добавят с мазнини.

Диета 5р е доказано, че елиминира острия ход на панкреатит. Може да се използва диета:

  1. Пациенти с коремна болка след хранене. Тази характеристика е характерна за много заболявания на храносмилателния тракт.
  2. При колит.
  3. С тенденция да се забави дефекацията.

Диетата няма противопоказания, тя е балансирана и полезна, а също така нормализира телесното тегло. Можете да използвате диетата както за жените, така и за мъжете.

Препоръчваме да се запознаете с таблицата за диета на артикул № 10, която е предназначена за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Меню - маса

Използвайки диетата 5р, менюто за седмицата с панкреатит трябва да включва плодове с предварително топлинна обработка, задушени омлети, овесена каша и диетично месо за приготвяне на различни ястия. Препоръчително е да се включат зеленчуци, които се приготвят, а след това се нарязват на картофено пюре. Допускат се печени картофи с кожи или редовно картофено пюре.

От напитките можете да използвате морков, ябълков сок, но те трябва да се разреждат на равни части. Допускат се също компоти, узвари, лек чай или инфузия на мента, листа от касис. Лекарят може да препоръча пиенето на бульон в малки дози, 3 пъти на ден.

За да разберете цялата картина на храненето, можете да използвате менюто за седмицата от таблицата. Ако желаете, може да се променя, да се сменят съдовете:

За да разберете как да допълните диетата или да замените описаните в менюто ястия, трябва да знаете основния списък на разрешените и забранени храни.

Какво може да бъде на диета

Сред разрешените продукти излъчват:

  1. Хлябът може да се консумира само вчера или вчера. Разрешено е използването на бисквитки, сухи и без подсладители.
  2. За супи е по-добре да се използват зеленчуци и зърнени храни. Те са земни. Сред разрешените зърнени култури се отделя елда, ориз, грис, овесена каша. Можете също да готвите макаронени изделия. Зеленчуците се препоръчват да се вземат тиквички, тиква, моркови и картофи.
  3. За салати и други закуски можете да консумирате до 100 грама на ден от зрели домати и пресни моркови.
  4. Месото се използва диетично, постно, без сухожилия. Пригответе го на пара, във фурната или гответе. Най-доброто пиле, заек и телешко месо.
  5. Рибата е само задушена или варена. Използвайте диетични видове.
  6. Допускат се меки сварени яйца или пакетирани омлети, без да се използва жълтък.
  7. Млечните продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини в диетата.
  8. Овесена каша трябва да се направи вискозна върху вода или мляко. Те правят вкусни крупиники, пудинги и печива.
  9. Полезни са всички зеленчуци във варени или печени форми. Консумирайте ги само като износени. Зелето е ограничено. За разнообразие от диета, направете картофи с грах, моркови с цвекло, тиква с тиква.
  10. Плодовете използват сладко, зрели по-добре след топлинна обработка. Ако използвате пресни съставки, не забравяйте да се смила.
  11. От сладкиши можете само домашно плодово желе, разнообразие от компоти, мусове.
  12. Разрешава се приготвянето на сосове, които се приготвят върху бульон от зеленчуци или плодове. По време на готвенето брашното не се пасаж.
  13. Масло до 30 грама на ден, зеленчуци до 15 грама на чиния.
  14. Сред напитките, лекият чай с лимон, захарта се изключва или се използва наполовина. При поискване, напитка с мляко. Сокове без добавена захар с равно съотношение на вода.

След като създаде разрешения списък с продукти, за пациентите е много по-лесно да изберат меню за всеки ден, който ще бъде разнообразен, вкусен и полезен.

Какво не може да бъде на диета

Списъкът на забранените продукти за хора с панкреатит ще бъде:

  1. Всякакъв вид кифла, пресен хляб.
  2. Питки, тортили и други пържени ястия на база тесто.
  3. Свинско, агнешко, патица и гъска се събират от месо.
  4. Полуфабрикати, колбаси.
  5. Черен дроб, бъбреци и други странични продукти.
  6. Тлъста риба.
  7. Богати основни ястия или супи с различни съставки.
  8. Той напълно елиминира алкохола, кафето, какаото, силните чайове и содата. Не можете да ядете гроздов сок, защото това може да доведе до храносмилането в стомаха.
  9. Сред суровите зеленчуци не може да бъде зеле и други съставки с груби влакна, патладжанът е изключен. Не използвайте репички, чесън, спанак, пипер.
  10. Гъби и бобови растения.
  11. Подправки, подправки, оцет и сосове за съхранение.
  12. Шоколад, конфитюр и сладолед, както и други видове бонбони, с изключение на тези, които са разрешени.

Рецепти на ястия

В диета 5p с панкреатит рецептите на ястия могат да бъдат много разнообразни. Най-често пациентите се опитват да използват риба и различни картофено пюре, но не винаги е възможно да се направят вкусни ястия. По-долу са описани две полезни и вкусни рецепти от диета 5p:

  1. Рибното яхния със зеленчуци е чудесно за храна за обяд или вечеря. Рибата и зеленчуците се приготвят бързо, няма нужда от кулинарни умения. Основният списък на съставките включва само рибни филета и зеленчуци, които са по-подобни и са разрешени за болестта. Процес на готвене:
  • Рибата трябва да бъде измита под течаща вода и нарязана на филийки;
  • Нарежете зеленчуци, се препоръчва да се използват тиквички, моркови, карфиол;
  • В тенджера се добавя 1 супена лъжица. л. растително масло, което трябва да се загрее. След няколко минути рибата се полага и се добавя вода;
  • Добавете морков и яхния за четвърт час, постоянно разбърквайте;
  • След 15 минути добавете останалите зеленчуци. По избор списъкът може да бъде допълнен и за промяна да се промени рибата, ако ястието се използва няколко дни в седмицата;
  • Всички съставки трябва да се задушат под капака за още 15 минути. Ако е необходимо, по време на готвене може да се добави вода.

Преди сервиране, готовото ястие се поръсва с копър, за да се добави вкус.

  1. Тиквено пюре - може да се използва в диетата като основно ястие, както и десерт. Ако добавите карфиол към състава, получавате отлична крем супа. Процес на готвене:
  • Тиквата е обелена и нарязана на кубчета, сгъната е в тенджера;
  • Прибавя се вода и се варят 25 минути. След готвене, използвайте водата, за да разредите чинията или да приготвите супа от супа;
  • След готвене приготвеният продукт се нарязва с блендер, за да се получи пюре. Ако ястието е плътно, се добавя малко бульон.

За десерт добавете малко плодове и мед. Когато се използва като основна гарнитура, се добавят малко сол и копър.

Отзиви, резултати със снимки преди и след

Отзивите за диетични 5р са положителни, много хора отбелязват, че при постоянна употреба на таблицата с диетата, употребата на лекарства се намалява, коремната болка изчезва и телесното тегло се нормализира. Благодарение на диетата подобрява работата на всички органи.

Диета 5р помага за нормализиране на работата на панкреаса, за подобряване на храносмилателните процеси. Диетата включва много протеинови храни, намалена консумация на мазнини и въглехидрати. Използвайки основните правила на диетата, заедно с лекарства за лечение, можете да постигнете бързо лечение на панкреатит.

http://fitnessdietu.ru/diety/dieta-po-pevzneru-5p.html

Диетична таблица номер 5р с панкреатит

Наличието на анамнеза за човек с остра или хронична, в етапа на рецидив на възпалителния процес, който е засегнал панкреаса, изисква специален подход към диетата. Тя трябва да бъде не само нежна, но и напълно балансирана. Диета 5 за панкреатит от всякаква класификация (остра, рецидивираща, хронична) се счита за най-добрият вариант. Храненето на болен човек има няколко вариации и е в състояние напълно да задоволи нуждите на организма при всякакъв вид заболяване. Таблица № 5, предписана, когато хората имат анамнеза за възпаление на черния дроб или жлъчния мехур, е модификация на диетата на Певснер. Диета 5p диета има същата основа, само леко променена за панкреатит.

Принципи на диета таблица номер 5p

Петата таблица на лечението се предписва на всеки етап от развитието на панкреатита, както при рецидив, така и при ремисия на заболяването. Във всяка конкретна ситуация тя има някои различия, но основният принцип е да се постигне възможно най-щадящо отделянето на лигавицата на храносмилателните органи. Резултатът от тази хранителна корекция осигурява пълна защита на храносмилателния тракт от химическо, механично и термично увреждане. Тоест, ако е по-лесно да се каже, когато човек яде, езофагеалният канал, стомаха, червата и секреторните органи, които гарантират нормалното им функциониране, не страдат. За панкреатит, гастроентеролозите препоръчват болни таблица номер 5 в няколко варианта, който има следните принципи, използвани в подготовката и консумацията на храна:

  1. Готвенето трябва да се извършва само чрез варене или вода, печене без кори и задушаване. Най-добре е да се използва мултикукър за тази цел.
  2. За да включите в състава на ястия за пациенти с анамнеза за панкреатична болест, се нуждаете само от нискокалорични храни, богати на минерали и витамини. И също така трябва да се помни, че в процеса на подготовката им се ограничава използването на животински протеини, мазнини и въглехидрати, като се дава предимство на вещества от растителен произход.
  3. Препоръчително е да се яде сервирана храна само в топла форма. Гореща и твърде студена храна е забранена.
  4. Има нужда от панкреатит често (поне 5-6 пъти на ден), но на малки порции (обичайният обем трябва да се раздели на 2-3 части). Най-доброто от всичко е, че ако болен човек се храни от малки чинии, той няма да се чувства лишен и ще бъде наситен с минимална порция.

Диета номер 5, предписана за хронично възпаление на панкреаса, е определена култура на хранене. Тя трябва да влезе в живота на човек не за една година.

Съвсем естествено е хората често да се отказват от любимите си храни, но в този случай спомените за негативните симптоми, придружаващи болестта - болезнени болки, които се разпространяват през коремната кухина в случай на обостряне, ще помогнат. Те ще помогнат да не се поддават на изкушенията.

Разрешени продукти

Изборът на храна днес е огромен, така че всеки, който има анамнеза за панкреатит, може лесно да се загуби, когато ги избира за масата на лечението. Не всички пациенти със сигурност знаят какво точно е позволено, когато възпалителният процес се развива в панкреаса и който е по-добре да се откаже. За да се предотвратят грешки при избора на продукти, е необходимо да се помни кои от тях няма да причинят допълнителни щети на жлеза. Ежедневното меню може да включва следното:

  • постни меса (заек, пуйка, пилешко, телешко, говеждо);
  • постни риби (щука, щука, платика, поляк, треска);
  • морски дарове (скариди и миди с устойчива ремисия);
  • млечни (за предпочитане млечни) продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • зърнени храни (овесена каша, грис, елда, ориз) и макаронени изделия от твърда пшеница;
  • яйца от пиле и пъдпъдъци (не повече от 2,5 броя на ден).

Изборът на разрешени продукти е доста голям, така че всеки човек, дори жена, дори мъж, може да приготви от тях не само здравословен, но и много вкусен медицински обяд или вечеря.

Напитки с панкреатит могат да се консумират с плодови напитки, желе, сок, наполовина разреден с вода, и слабо сварен чай, в който се добавя обезмаслено мляко. И експертите също препоръчват пиенето на минерална вода, Есентуки или Боржоми, но минералната вода трябва да бъде без газ.

Нежелани продукти

Всеки пациент, страдащ от чести рецидиви на възпаление на панкреаса, трябва да знае кои храни са абсолютно противопоказани за него и дори с минимално поглъщане в стомашно-чревния тракт може да предизвика атака, чийто основен симптом е мъчителна остра болка. Храната, която не може да се консумира по никакъв начин, включва продукти, които активират производството на агресивни ензими и повишават секреторната активност на панкреаса.

На първо място, алкохолът подлежи на задължително изключване, без което не може да се направи нито една празнична маса. В този случай, ако човек с хроничен панкреатит има огромно желание да пие, гастроентеролозите го съветват да си припомни неизбежните последици от нарушаването на диетата. Тези продукти, които се считат за първата закуска при консумирането на алкохолни напитки - консервирани храни, кисели краставички, кисели краставички, подлежат на задължително изхвърляне от храната.

Диетолозите и гастроентеролозите отбелязаха още няколко неща, които са категорично неприемливи в диетата на човек с възпаление на панкреаса. Хората с анамнеза за заболяване като панкреатит, трябва да знаете техния списък (по-добре е да го отпечатате така, че да е винаги под ръка):

  • някои пресни зеленчуци - български пипер, репички, репички, зеле, чесън;
  • мазни меса и риба за първото и второто готвене;
  • всички видове пушени продукти;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • зърнени храни, пшеница, ечемик, царевица;
  • пресни, осолени и мариновани гъби;
  • днешния печене на хляб;
  • печене, особено торти.

Неприемливо е да се добавят подправки и горещи подправки към съдовете. Трябва да се внимава за сол и захар.

От напитките при пълна забрана са силен чай или кафе, сладка сода, квас и пакетирани сокове. Всички тези продукти са вкусни и обичани от много хора, но за да се избегне появата на остра атака, те трябва да бъдат категорично изоставени.

Въпреки че трябва да се признае, че това е доста трудно да се направи, особено за дете, което при вида на забранените рафинирани сладкиши (торти и сладкиши) започва да „гълта слюнка“. В този случай специалистите по хранене препоръчват да се правят редки индулгенции, тъй като никой не може постоянно да се държи "под контрол". Но дори и минимални нарушения на диетата могат да се прибягват само от време на време, най-много веднъж месечно. И това, за да бъде поглезено, е допустимо само тогава, когато болестта е в етап на продължителна ремисия.

Химическият състав и калоричните ястия

Диетата, предписана за панкреатит, както и други заболявания на храносмилателните органи, диетолозите имат специални изисквания по отношение на химичния състав на ястията. Храненето на пациент с анамнеза за заболяване на орган на стомашно-чревния тракт трябва да бъде напълно завършено и да съдържа всички микроелементи и минерали, необходими за функционирането на тялото. По-долу е дадена таблица с информация за оптималното количество основни хранителни вещества за дневната дажба и нейната енергийна стойност:

Калория и химичен състав на дневното меню, таблица номер пет

http://pankreatit03.ru/dieta-5p.html

Диетична маса № 5п

Съдържание на статията:

Таблицата за лечение с 5p се използва за приложение при остър / хроничен панкреатит, както в стадия на обостряне, така и след него, в стадия на ремисия.

Основните различия на тази диета са нискокалоричните храни, ограничаването на животинските протеини и въглехидратите с мазнини, с изключение на някои храни и включването на храни, богати на витамини / минерали в храната.

Диета на панкреаса диета номер 5p

Принципи на диета номер 5p:

Ограничение: сол - до 10 г / ден, течности - до 2 л / ден, етерични масла, груби фибри.

Изключване: всички храни, които могат да причинят подуване на червата, храни с груби фибри, както и храна, което води до повишена секреция на храносмилателни сокове и пържени храни.

Как да готвя? Всички ястия се приготвят изключително на пара или варени. Можете също да печете. Храната, на първо място, трябва да бъде пълна и балансирана по отношение на състава на минерали и витамини, полутечни, топли.

Разрешени продукти

  • Вчерашният хляб (брашно от 1-2 степени), сухи бисквити (чубрица)
  • Супи от зеленчуци и зърнени храни. Едрозърнест шлайф. От разрешените - елда и ориз, грис и овесена каша, юфка. Растителни съставки - тиква с морков, тиквички, картофи. За презареждане - 10 г заквасена сметана или 5 г масло. Зелените и лукът - само с толерантност.
  • Зрели домати и пресни моркови се допускат от мезета - не повече от 100 грама преди основното ястие, не повече от 2 пъти на ден
  • Месо с ниско съдържание на мазнини / птици. Основното правило - без мазнини, без сухожилия и кожа (при домашни птици). Форма на приготвяне: на пара или нарязан / пюриран, варен, печен. Допускат се телешко и заешко месо, позволени са тиквички, пълнени с пилешко месо, кюфтета и пюре от месо.
  • Риба - изключително за двойка, под формата на кюфтета или варено парче. И само сортове с ниско съдържание на мазнини
  • Меко сварени яйца и протеинов омлет
  • Млечните продукти са разрешени само за тези, които имат ниско съдържание на мазнини. Например домашно 9% извара, пудинги и сирене, кнедли и извара. Що се отнася до сметаната и сметаната, те са допустими само като превръзки в ястия. Млякото не е забранено, но използването му е възможно само с преносимост. Сиренето също е позволено - ниско съдържание на мазнини и не-пикантен
  • Вискозна каша (грис, елда, овесена каша и ориз). Можете да добавите мляко. Препоръчват се запеканки с крупинки, пудинги и зърнени храни.
  • Макарони и юфка
  • Печени или варени зеленчуци. Всички зеленчуци, за да избършете или котлет. Бялото зеле не се злоупотребява. Препоръчва се - картофи със зелен грах, цвекло с моркови, карфиол, тиква с тиква
  • От плодове и плодове могат да бъдат само узрели и сладки, ако в суров вид - след това се втрива, както и варени, печени
  • Sweet. Изборът не е твърде голям, но може да страдате. Допускат се компоти от плодове и желе, както и мусове (на захар, фруктоза или ксилитол).
  • Сосовете са допустими, но само за зеленчукови бульони, млечни или плодови сосове. В същото време е забранено брашното със сос
  • Масло - не повече от 30 г / ден. И рафинирани зеленчуци - не повече от 15 г / чиния
  • Напитки за диета: слаб чай с резен лимон, захар - наполовина обичайно. Можете да добавите мляко. Допускат се също сокове без употребата на захар и с добавка на вода (неконцентрирани, естествени)

Забранени продукти

  • Кисело плодове. Смокини с грозде
  • От сладко - сладолед с шоколад и сладкиши
  • Всички подправки и олио за готвене
  • Всички студени и / или газирани напитки, както и кафе с какао и гроздов сок
  • Мазнини и яйца във всякаква форма, различна от разрешената
  • Мастни млечни продукти
  • Просо и перлен ечемик, царевична каша и ечемик
  • Сладкиши и кифлички, кифлички и кифлички
  • Гъби и бобови растения
  • Зеленчуците са забранени лук с чесън и български пипер, киселец със спанак, репички с репички
  • Всяко тлъсто месо и мазни риби
  • Всички консерви и пушени меса
  • Всякакви кисели краставички / маринати, закуски
  • Пресен ръжен хляб
  • Силни бульони и студени супи (като окрошка). Зеле, супа от мляко и гъби

Възможности за примерно диетично меню за седмицата

Диетата на таблица 5p има някои различия по отношение на заболяването в острата фаза и за етапа на ремисия.

Диета 5р при остър и хроничен панкреатит в острата фаза

С болки в панкреаса (с панкреатит в острата фаза) менюто предлага ястия в износен вид:

  • Закуска №1 - елда (бърсане) + задушени бургери (месо) + слаб чай с мляко.
  • Закуска номер 2 - желе + извара.
  • Обяд: зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци + картофено пюре (картофи) + суфле (месо) + компот (настъргани ябълки).
  • Снек: бисквити с бульон.
  • Вечеря: грис (можете да добавите мляко) + слаб чай + бъркани яйца (задушени, протеинови).
  • Преди лягане - минерална вода (половин чаша Боржоми).

Когато облекчавате болката в панкреаса, можете да използвате опцията в менюто с нетъркана храна:

  • Закуска №1 - елда (ронлива) + винегрет (за преобличане - не повече от 10 г растително масло) + смляно месо (варено) + полусладък чай.
  • Закуска №2 - слаб чай + пикантни бисквити + сини сливи.
  • За обяд - супа (зеленчуков бульон, нарязани зеленчуци) + картофи (ври) + парче варено пиле + ябълка + чай.
  • Сейф, - компот + домашно приготвено извара.
  • Вечерята е слаб чай + фиде + парче варена риба.
  • Преди лягане - сухар + подсладен чай с мляко.

За 1-2 ден от обострянето на панкреатита се препоръчва използването на Боржоми и славянски (до 1 л / ден) - леко затоплен, без газ и при стайна температура. Както и бульон бедрата.

Когато подобрявате благосъстоянието (след третия ден), влезте в менюто:

  • Лигавични супи и течни зърнени храни
  • Кисели и пюре от зеленчуци

Диета 5p от Pevzner при остър и хроничен панкреатит в етапа на потъване

Когато симптомите на обостряне на панкреатита отшумят (от 3-4 ден), се показва следното меню (приблизителен вариант):

  • Закуска №1 - каша без масло (елда или ориз), настърган + кисело мляко
  • Закуска №2 - мармелад + чаша Боржоми
  • Обяд - супа с овесено брашно + картофено пюре (моркови) + суфле (месо) на пара + слаб чай
  • Закуска: бульон + омлет (на пара, протеин)
  • Вечеря: слаб чай + пюре от елда + суфле (извара)
  • Време за лягане - минерална вода с бисквити

Всички ястия - без използването на сол, захар за целия ден - не повече от 20 грама.

Препоръки на диетолозите

Основните препоръки - не се увличайте със захар (строго според показанията на лекар), изключвайте всички сладки, освен разрешените. Сладкиши причиняват влошаване и киселини, газове и други проблеми. Това означава, че за пациенти с панкреас такава сладост е отрова. Особено ако на празен стомах.

Мазнините също трябва да бъдат елиминирани - не повече от 60 грама на ден, и те трябва да бъдат разпределени внимателно - през целия ден, но не всички наведнъж.

Всички храни - котлет или мелене. Грубите парчета раздразняват вътрешните органи, като екзацербацията (и дори с подтискането на болестта) допълнително стимулира напълно безполезно. Зелените се препоръчват да напускат до по-добри времена, но при толерантност се разрешава добавянето на копър, магданоз в съда.

И с месни ястия - много внимателно: по време на обостряне - строго пара и вода, само в земна форма. Когато симптомите отшумят, можете да приготвите говеждото строгано (отново от варено месо) или дори на бучки.

Задушени и печени зеленчуци - само когато болестта утихне.

В първите дни се препоръчва само Боржоми, без газове и под формата на топлина. Или малко сладък и слаб чай.

Самото меню е необходимо след отстраняване на влошаването.

И дори когато болестта утихне, съществуват твърди и бързи правила. Например, яйцата като цяло не се препоръчват (особено на жълтъка), млякото също е по-добре да се изключи.

http://specialfood.ru/diety/dieticheskij-stol-5p-pri-pankreatite-opisanie-i-varianty-pitaniya/

При панкреатит диета 5p

Панкреатит заболяване е често срещано заболяване на вътрешните органи. Патологията се лекува не само с лекарства, но и с хранителни добавки, включително диета 5р. Менюто за седмицата с панкреатит изисква премахване на повечето продукти от диетата, а също така се състои от специални методи за готвене. Задачата на диетичното хранене е да накара панкреаса да функционира нормално.

Какво е диета 5р

Терапевтичната диета 5p при панкреатит е важна на всеки етап от заболяването и може да доведе до намаляване на стагнацията на жлъчката в каналите, подтиска хиперферментацията, намалява чувствителността на жлъчката.

По време на признаци на патология, таблица 5р благоприятно се отразява не само по време на остра проява. В хроничното протичане подобно хранене ще спомогне за подобряване на метаболитните процеси в жлезата, ще възобнови работата и нарушената диета, ще предотврати появата на рецидиви и прогресия на заболяването.

Диетата започва на 4-тия ден след рецидив. Преди терапията ще отнеме 3 дни за глад. Таблица 5п в патологията на панкреатита се предписва заедно с лечение с лекарства. Подобна хранителна дажба предполага отхвърляне на повечето ястия, които могат да усложнят позицията на пациента.

Продукти, използвани в готовността на ястия за панкреатит, ще трябва да се смила или мелене. И двамата са задушени и сварени. Благодарение на тези методи на приготвяне, настъпва растежът на протеини, нивото на въглехидрати, мазнини и вещества с екстрактивна характеристика, които имат високо ниво на целулоза, стимулира активността на храносмилателните жлези, намалява.

Диетата е разделена на 2 етапа. Няма характерни различия между таблиците, но диетата под № 1 е по-мека и по-лека, не позволява използването на отделни продукти, разрешени за ядене в диетата №2.

Диета 5р първа част

За панкреатит, таблица 1 е показана, ако има остра форма на заболяването и рязко обостряне на хроничния панкреатит. Благодарение на таблица 5, Певзнер ускорява желязото колкото е възможно повече и елиминира болката.

Диета 5 за панкреатит е доброкачествена и предписана след гладна стачка в продължение на 3 дни. Но тъй като такава маса не отговаря на физиологичните стандарти за консумация на храна и нуждата на пациента, тя се назначава на 5-ия ден.

При хроничен панкреатит, петата таблица включва нискокалоричен прием с наличието на протеини, мазнини и въглехидрати.

С тази болест, диетата на възрастен включва повторно приемане на храна - до 8 пъти и пропорциите, необходими за здравето на 100-300 грама.

Всички продукти са варени и имат течна консистенция, а на 6-ия ден с панкреатит менюто се допълва с полу-вискозни продукти.

В резултат на факта, че течните и въглехидратни ястия имат лек стимулатор на панкреатичната и стомашна секреция, след като преминат гладната стачка, масата се попълва с въглехидратни продукти.

  1. Лигавични супи, които могат да се основават на различни зърнени храни, отвари от зеленчуци.
  2. Протрита течна каша, приготвена във вода.
  3. Лек чай със захар.
  4. Мус, желе, желета, направени на базата на плодов сок върху ксилитол.
  5. Пюре от зеленчуци без употреба на масло.
  6. Задушени пудинги от зеленчуци.
  7. Компот със сушени плодове.
  8. Сухари, бял остарял хляб.
  9. Сухи бисквити.

След 2 дни след изтичане на въглехидратната диета 5 при хроничен панкреатит, е позволено да се инжектира протеинова храна.

  1. Кук крем крем, който може да се основава на варено месо.
  2. Яйце като парен омлет, варен меко варен, протеинов омлет.
  3. Задушени кюфтета, телешко, пилешко, рибни кнедли.
  4. Пудинги за варено сирене.
  5. Масло, използвано в готови ястия.

Когато болката намалява, остри симптоми на панкреатит се облекчават, лечението с таблица 5 дава положителни резултати, диетата постепенно се разширява, предписвайки хранителна терапия № 2, която е показана след обостряне и лека проява на хронично заболяване.

Да се ​​разбере какво е включено в петата таблица, какво може и какво не може да се каже от лекаря индивидуално, след прегледа.

Диета 5p втора част

Последващо третиране на таблица 5 с панкреатит се препоръчва за дълъг период от време - до една година. Диета ще предотврати пристъпи на патология в бъдеще.

Таблица 5 също така предполага термични, механични и химични принципи на приготвяне, които допринасят за намаляване на храносмилателната стимулация на засегнатия орган.

Нивото на енергията е ниско. Количеството на протеините, витамините с липотропни вещества е малко по-високо, в сравнение с терапевтичната диетична доставка № 1. В случай на панкреатит, храната с ограничен обем трябва да има:

Не можете да консумирате пържени храни, а тези, които могат да доведат до силно образуване на газове, ферментацията на стомаха, червата.

Ястията се приготвят чрез варене или на пара. Първоначално консумирайте смлените продукти и след това ги смачквайте.

Продукти за готвене

Диетата за патология панкреатит се състои от редица допустими продукти от таблица № 5:

  1. Вчерашният хляб, направен от брашно от 1-2 степени, за да се избегне раздуване на корема, както и сухи бисквити без захар.
  2. Зеленчукова супа от зърнени култури. Крупата в първото ястие трябва да се протрие. Разрешено е да се консумира елда, ориз, грис, макаронени изделия. От растителни съставки излъчват - картофи, моркови. Заквасена сметана или масло се използва като превръзка.
  3. Нискомаслените меса са заек, пиле, говеждо, телешко и птиче месо. Важно е продуктът да не съдържа мазнини, сухожилия, кожа. Ястията се приготвят по метода на парата, смляни, нарязани, варени и печени. Можете да ядете телешко месо, зайци, тиквички, пълнени пилета, да направите парни кюфтета.
  4. Рибите се наслояват, задушават или варят. Не можете да пуснете рибата, защото съдържа много екстракти, в сравнение с варен продукт.
  5. Омлети са белтъчни, едно меко сварено яйце.
  6. Млечни продукти с минимален процент мазнини. Тъй като млякото се понася добре от стомаха, използвайте го само за приготвяне на млечни каши, сосове и супи. Разрешено е да се използва извара, приготвяне на пудинги и хлябове от нея. Яжте меко сирене. Ако пациентът има недостиг на калций, е необходимо да се яде калцинирана извара.
  7. Сладки ябълки, изпечени във фурната. Използването на плодове и плодове, е позволено да се готви желе, желета, конфитюр. Сушени плодове се настъргват. Препоръчваме да използвате пресни плодове с плодове в земята форма.
  8. От пиене по време на диетичното лечение, лекият чай е разрешен, употребата на захар може да бъде намалена наполовина, сокове, разтворени във вода, и шипка отвара.
  9. След пристъп на панкреаса в диетата постепенно се включват мазнини. Първоначално до 20 грама масло за дресинг, а след това и растително масло, в размер на 15 грама.

Когато се препоръчва диета за панкреатит на панкреаса, измереното меню за седмицата се разработва от специалист индивидуално, въз основа на характеристиките на тялото на пациента.

Приблизителна версия на седмичното хранене

Както вече е известно, медицинската диета за патология панкреатит включва бавно разширяване на масата. В началния етап, диетичната терапия включва млечни продукти и варени зеленчуци. Разрешено е да се ядат 200 грама хляб и 20 грама захар на ден.

Обръщайки се към втората версия на диетата, основните ястия остават непроменени, но все още е позволено да се ядат салати от пресни зеленчуци. Обемът на продуктите също се увеличава.

  1. Хляб - ръж 100 гр., Пшеница - 200 гр. T
  2. Захар - 40 гр.
  3. Масло до 30 гр. на ден.

Менюто се подписва всеки ден в случай на заболяване. Името на продуктите и ястия за панкреатит за една седмица са различни.

  1. Закуска - оризова каша, извара, чай.
  2. Обяд - ябълка, приготвена във фурната с извара.
  3. Обяд - супа от овесени ядки, кюфтета, зеленчуци, пюре, компот.
  4. Чаено време - бисквити със сок.
  5. Вечеря - омлет, чай с лимон.
  6. Втората вечеря е мляко за през нощта.
  1. Закуска - чийзкейк със сушени кайсии, сирене, чай.
  2. Обяд - овесена каша с ябълков сок.
  3. Обяд - месни питки, тиква каша, зелен чай.
  4. Следобедна закуска - оризов пудинг.
  5. Вечеря - готвене от зеленчуци и варени пилешки гърди, чай.
  6. Втора вечеря - бисквитки, морски.
  1. Закуска - грис с масло и захар, хляб, чай.
  2. Обяд пудинг с ryazhenka.
  3. Обяд - супа от вермичели, печено пилешко месо със зеленчуци.
  4. Снек - кисело мляко и ябълка, запечени във фурната.
  5. Вечеря - запеканка с кайма, картофи, нискомаслена сметана, хляб и задушени плодове.
  6. Втората вечеря - кефир.
  1. Закуска - протеинов парен омлет с домат, чай.
  2. Обяд - салата със солени краставици, зеле, хляб.
  3. Обяд - треска, задушена на пара, оризова супа, сок от домати.
  4. Безопасни, - извара и компот, произведени от сушени плодове.
  5. Вечеря - варено цвекло с сини сливи, говеждо месо, чай.
  6. Втора вечеря - риаженка.
  1. Закуска - каша с оризово брашно, сладко с извара, компот.
  2. Обяд - омлет със сок.
  3. Обяд - супа от месо, кюфтета, варен ориз с парче масло, компот.
  4. Чаено време - кнедли от гърдите на пилето.
  5. Вечеря - баница с овесена каша с пюре от зеленчуци, кайсиев сок.
  6. Втората вечеря кефир.
  1. Закуска - ориз, кнедли, месо, чай.
  2. Обяд - извара, желе.
  3. Обяд - зеленчукова супа на диетична маса със смлени зеленчуци, пуйки, картофено пюре и плодови напитки.
  4. Безопасни, - сухари, чай.
  5. Вечеря - грис, бъркани яйца, лек чай.
  6. Втората вечеря е половин чаша минерална вода.
  1. Закуска - мана със стафиди, пудинг с извара, чай с мляко.
  2. Обяд - варено зеле, ориз.
  3. Обяд - супа от овесени ядки, зеле ролки с варено месо, заквасена сметана, желе.
  4. Безопасно, - извара, сок.
  5. Вечеря - оризова каша, минерална вода.
  6. Втората вечеря е сок от моркови.

Диета в патологията на панкреатита трябва да има голямо количество храна на ден. Рецептите за ежедневни ястия ще превърнат масата и ще ви позволят да я разнообразите.

Рецепти за диета 5р

Диета 5р с панкреатит е най-често срещаната вариация на масата, с наличието на много различни ястия, така че е лесно за пациента да прави седмична диета.

Вегетарианска крем супа

Рецептата съдържа следните продукти:

  • моркови - 2 бр.
  • картофи - 250 г;
  • зеленчуков бульон - 0,7 литра;
  • целина - 2 стъбла;
  • зехтин - супена лъжица;
  • лук - наполовина.

Нарежете лука и налейте с вряща вода. Можете леко да изсушите зеленчука в тенджерата. Поставете бульона на печката, добавете лука, приготвените зеленчуци и добавете малко сол. Гответе 40 минути.

Готовият смесител за бичен съд. Можете да ядете с бисквити.

Растително яхния

Той ще вземе 5 картофи, нарязани на кубчета и поставени в котел. За него изпрати земята морков и нарязан лук, тиква и домати.

Изсипете зеленчуците с вода, сол. Кипнете, правейки среден огън за около 20 минути. Блюдо, когато се сервира поръсете с копър.

Печена риба във фурната

Когато сте на диета, ще ви е необходим слаб вид риба. Продуктът се нарязва на порции и се поставя върху лист за печене. След това нарязайте лука, разтривайте моркова. Поставете зеленчуците върху рибата, поръсете с лимонов сок, сол.

Увийте съда във фолио и изпратете във фурната за половин час.

Такива рецепти за диета 5 за панкреатит правят менюто разнообразно и пациентът ще бъде доволен и ще се наслаждава на храната.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/pri-pankreatite-dieta-5p

Диета за хроничен панкреатит: таблица номер 5п

Панкреатит - възпалителен процес в панкреаса - един от най-честите патологии на стомашно-чревния тракт. Както при всяко друго заболяване на тази органна система, за панкреатит, лекарят препоръчва първо да се промени диетата. Таблица № 5р е специализирана терапевтична диета, разработена от лекаря М. Певзнер. Неговата цел е да нормализира храносмилането чрез калибриране на функцията на панкреаса и механичното, химичното и термичното изчерпване на стомашно-чревния тракт.

Диетата на Pevzner включва хранене предимно с нискокалорични и ниско съдържание на мазнини храни, което намалява натоварването на жлъчния мехур, предотвратява развитието на мастна дегенерация на черния дроб и PZHZH (панкреаса). Чрез промяна на диетата, пациент с панкреатичен панкреатит може да се отърве от болката и храносмилането, да облекчи обострянето на болестта и да удължи ремисия.

В допълнение, таблица 5 има модификации, които се използват за жлъчнокаменна болест, след отстраняване на жлъчния мехур, за хепатит, цироза и други чернодробни заболявания. В някои случаи се препоръчва таблица № 5 по време на бременност.

Използването на диета 5p при гастрит е погрешна.

За да не претоварвате PZHZH, трябва да ядете, като обърнете внимание на следните точки:

  • Диетата на Певзнер може да започне да се наблюдава само по показания на лекаря;
  • селектират отделните компоненти на диетата индивидуално, в зависимост от стадия и тежестта на заболяването;
  • трябва да използвате нормални и дори големи количества протеин (100-120 г на ден, от които 60-65% трябва да бъдат животински протеини);
  • ограничаване на приема на въглехидрати (350-400 g на ден);
  • рязко ограничава количеството мазнини в храната (80 g на ден, от които 15-20% е растителна мазнина);
  • поддържат нормален прием на калории (от 2300 до 2700 kcal на ден);
  • ядат частично, 5-6 пъти на ден на малки порции;
  • Желателно е да се откажат от много студени и много горещи ястия (термално schazhenie);
  • можете да готвите чрез варене, печене или пара;
  • Забранено е да се консумират храни с високо съдържание на пурини и оксалова киселина - черен дроб и други странични продукти, дивеч, шоколад, алкохол и др.
  • Тя трябва да бъде ограничена и консумирана само в изтъркан вид (механично schazhenie) продукти с голямо количество груби фибри (зеле, моркови, зелени ябълки и т.н.);
  • ограничаване на приема на сол;
  • дневно трябва да се пие най-малко 1,5 литра вода;
  • Препоръчително е да се изостави захарта и да се използват само неговите заместители (например ксилитол).

Продукти, разрешени и забранени за употреба от пациенти, страдащи от панкреатит, могат да бъдат подредени в удобна таблица. Като я окачи в кухнята, пациентът винаги ще може да проверява списъка всеки ден и да избягва да яде вредна храна за него.

http://zdorpechen.com/diet/lechebnoe-pitanie/dieta-5-p

Диета номер 5P, таблица номер 5P

Показания:
хроничен панкреатит в периода на възстановяване след обостряне и без обостряне.

Целта на диета номер 5P:

нормализират (функцията на панкреаса, осигуряват механично и химично съхраняване на стомаха и червата, намаляват възбудимостта на жлъчния мехур, предотвратяват мастна инфилтрация на черния дроб и панкреаса.

Обща характеристика на диетата номер 5P:
диета с високо съдържание на протеин, намаляване на мазнини и въглехидрати, по-специално захар. Екстрактивни вещества, пурини, огнеупорни мазнини, холестерол, етерични масла, груби фибри са драстично ограничени. Увеличава се количеството на витамините и липотропните вещества. Ястия предимно в изтъркан и нарязан вид, варени във вода или на пара, печени. Изключват се топли и много студени ястия.

Химичен състав и калории диета таблица номер 5P:
протеини - 110-120 г (60-65% животни),
мазнини - 80 г (15-20% растителни),
въглехидрати - 350-400 g (30-40 g захар);
Калории - 2600-2700 ккал,
20-30 g ксилитол вместо захар в сладки ястия,
натриев хлорид (сол) - 10 g,
свободна течност - 1,5 л.

Режим на хранене за диета номер 5P:

Препоръчителни и изключени продукти и ястия:
супи
Вегетарианско настъргано с картофи, моркови, тиквички, тиква; с грис, овесена каша, елда, ориз, юфка. Добавете 5 g масло или 10 g заквасена сметана.
Изключване: месо, рибен бульон, бульон гъби и зеленчуци, с просо, млечни супи, борш, зеле супа, студена - окрошка, супа от цвекло;

хляб и брашно
Пшеничен хляб от брашно от 1-ви и 2-ри клас, сушен или вчера, под формата на бисквити. Неподсладени сухи бисквити.
Изключване: ръж и пресен хляб, продукти от бутер и сладко тесто;

месо и птици
Нискомаслено говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка. Месо без фасции, сухожилия, мазнини; птица - от кожата. В варено или парна форма. смляни и нарязани (котлети, канели, картофено пюре, суфле, говеждо строганов и др.). Нискомаслени пилета, заек, телешко - парче, варено.
Изключва: мастни сортове, патица, гъска, пържени, задушени, пушени меса, колбаси, консерви, черен дроб, мозък, бъбреци;

риба
Ниско съдържание на мазнини варено, парче и нарязано. Зацапана след кипене.
Изключване: мастни видове, пържена и задушена, пушена, осолена риба, консерви, хайвер;

млечни продукти
Предимно ниско съдържание на мазнини. Прясно кисело извара 9% мазнини и без мазнини, калцинирани в естествена форма, кори, задушени и печени пудинги. Ястия от Белин. Мляко - с преносимост. Кисело млечни напитки. Заквасена сметана и сметана - в съда. Сиренето не е мазно и не е пикантно.
Изключване: млечни продукти с високо съдържание на мазнини и с включване на захар;

яйца
Протеинови омлети от 2 яйца, жълтъци - ограничени (до 1/2 на ден) в ястия.
Изключване: ястия от цели яйца, особено твърдо сварени, пържени;

зърнени храни
Чиста и полу-вискозна овесена каша от овесени ядки, елда, грис, ориз, варена на вода и наполовина с мляко. Дълбоко суфле, пудинги с извара, гювечи. Варени макаронени изделия.
Изключване: бобови растения, ронливи каши, ечемик, ечемик, царевица, просо;

зеленчуци
Варени и варени в изтъркан вид. Картофи, моркови, карфиол, пъстри, тиквички, тиква, зелен грах.
Изключване: зеле, патладжан, репичка, ряпа, репичка, лук, чесън, киселец, спанак, сладки пиперки, гъби;

закуски
Са изключени;

плодове, сладки ястия и сладкиши
Зрели меки, некиселинни плодове, настъргани суровини; печени ябълки; настъргани пресни и сухи плодови компоти, желе, ксилитол (сорбитол) мусове или полусладки мусове върху захар.
Изключване: сурови сурови плодове и грозде, грозде, дати, смокини, банани, сладкиши, шоколад, конфитюр, сладолед;

сосове и подправки
Млечни; полусладък сос от плодове и ягоди; върху слаб зеленчуков бульон. Брашното не се пасира.
Изключване: месо, риба, гъбен бульон, домат, всички подправки;

напитки
Слаб чай с лимон, полусладък или с ксилитол, мляко. Бульон бедра. Плодов сок без захар, разреден с вода, - чрез преносимост.
Изключване: кафе, какао, газирани и студени напитки, гроздов сок;

мазнини
Масло (30 г), рафинирани растителни масла (10-15 г) - в съдове.
Изключване: други мазнини.

Примерно диетично меню номер 5P.
Първа закуска: варено месо, мляко овесена каша, чай.
Втората закуска: протеин омлет пара, бульон бедра.
Обяд: вегетарианска супа от настъргани зеленчуци, говеждо грозде, варени картофи, компот от сушени плодове.
Обяд: варено сирене, чай с мляко.
Вечеря: варена риба, пюре от моркови, чай с мляко.
За нощта: кефир.

Преди да отидете на диета "Диета номер 5P, таблица номер 5P", консултирайте се с Вашия лекар!

http://edimka.ru/text/diets/lech5p

Публикации На Панкреатит