Как да се яде след пристъп на панкреатит, менюто за всеки ден

Панкреатитът е дисфункция на панкреаса, при която тя се възпалява и престава да освобождава ензими в достатъчно количество, за да разгради храната. По този начин процесът на храносмилането е нарушен и тялото страда от недостиг на ресурси, необходими за неговата жизнена дейност. В допълнение, отстраняването на ензими от панкреаса е затруднено - те се натрупват и разяждат тялото. Най-важният компонент на лечението на заболяването е специална диета. Диета след пристъп на панкреатит трябва да се спазва непрекъснато. Без него възстановяването е невъзможно.

Причини за възникване на

Основните причини за панкреатит са:

  • възпаление на жлъчния мехур;
  • честа употреба на алкохолни напитки;
  • мазни храни;
  • жлъчнокаменна болест;
  • наранявания на панкреаса;
  • излагане на химични и други вредни вещества;
  • хирургия.

В ранен стадий панкреатитът се появява почти без болка. Проявява се от гадене, чувство на тежест в страната след хранене, киселини. Пристъпите на това заболяване са много остри, гадене, повръщане, болка под лявото ребро, понякога температури до 38 градуса.

Атаките са придружени от замаяност, тахикардия, лошо храносмилане.

Самолечението е строго забранено, в противен случай може да има непоправими последици, до смърт. Лечението на всеки етап и особено след атаките се извършва изключително в болницата.

Диета в ранните дни

Пристъпът на панкреатита се проявява чрез силна болка, гадене, повръщане, повишена температура. Пациентът губи апетита си, а това е дори добро, защото е невъзможно да се яде в първите дни на обостряне. Всяка храна се изключва напълно и в повечето случаи на пациента също не се позволява да пие. Това позволява максимално разтоварване на панкреаса, който „е освободен от задължението си да отделя ензими и му се дава възможност да се възстанови.

По време на суха диета с пристъп на панкреатит тялото се подпомага от глюкоза и витамини, прилагани интравенозно чрез капкомер. В случаите, когато забраната не се отнася за пиене, на пациента се дава вода на малки порции - и само не са газирани. Максималният дневен процент е половин литър. Можете да вземете лечебна минерална вода тип "Боржоми".

Такова гладуване трае от един до три дни, в зависимост от тежестта на състоянието. След това пациентът се прехвърля на специална диета.

Изход от гладно

Излизайте от гладно след атака постепенно, спазвайки максимална предпазливост. Приблизително на 3-4-ия ден, на пациента се разрешава да пие слаби отвари от розово бедро с малко количество захар. След това менюто включва пюре от зеленчуци или лигавични супи без сол, картофено пюре или моркови с течна консистенция, добре сварени зърнени храни от елда, ечемик или пшеница, плодови желета. Допускат се и нискомаслени млечни продукти като кефир или кисело мляко.

Постепенно храната става все по-разнообразна, но все още има повече ограничения от разрешените храни. Парен или варена риба, извара и ястия от нея, нискомаслено мляко се въвеждат в диетата. Около 7-10 дни след атаката можете да добавите месо в менюто. Естествено, постно (пиле, заек) и добре варени или задушени.

Принципи на хранене след атака

Спазването на правилата за хранене е изключително важно не само в острия период, но и след него, когато пациентът е изписан от болницата и се връща в обичайния си живот. Ще трябва да се примирим с идеята, че храната не може да бъде една и съща и да прояви воля. Основните принципи на храненето след пристъп на панкреатит включват:

  • ястията трябва да се приготвят чрез варене, задушаване, задушаване или печене;
  • големи порции са изключени, храненето трябва да бъде дробно, разделено на 5-6 дози на ден;
  • студено и горещо неприемливо;
  • Желателно е поне първо да се яде чиста храна, а след това да се дъвче всичко напълно;
  • забранени всякакви вредни добавки (багрила, аромати, консерванти);
  • продуктите трябва да бъдат пресни;
  • алкохолът е напълно изключен от живота;
  • мазни, пикантни, солени, пушени, пържени храни също са табу;
  • алкалната вода е добра за пиене;
  • дневната дажба трябва да включва много протеини (около 160 грама) и минимум мазнини с въглехидрати;
  • на ден не можете да ядете повече от три килограма храна, да пиете повече от един и половина литра течност.
Нарушаването на нормите е изпълнено с последствия под формата на нови атаки. Всяка храна, която причинява неприятни симптоми, трябва незабавно да бъде отстранена от диетата. Всеки организъм е индивидуален и това, което е от полза за някого, може да навреди на другия.

Списък на забранените продукти

Продукти, които не трябва да са в диетата след пристъп на панкреатит, включват:

  • тлъсто месо, риба, бульони на базата на тях;
  • гъби и супи с добавянето им;
  • кисели плодове, плодове, сокове от тях;
  • зелени;
  • зеле;
  • репички;
  • репички;
  • ряпа;
  • авокадо;
  • зърна;
  • ряпа;
  • нискокачествени макаронени изделия;
  • прясно изпечени продукти, сладкиши;
  • сладолед;
  • кафе;
  • какао;
  • сода.

Продукти, които трябва да бъдат ограничени

По време на рехабилитация след обостряне на панкреатита е необходимо да се ограничи употребата на:

  • сладкиши;
  • червено месо;
  • пълномаслено мляко;
  • яйца;
  • царевица;
  • соя;
  • бял хляб;
  • сурови зеленчуци, плодове;
  • масла (растителни, сметана);
  • тестени изделия.

Разрешени храни

Хората, страдащи от дисфункция на панкреаса, се препоръчва да включите в диетата си:

  • постни риби (щука, сом, треска, платика, есетра, щука, сребрист шаран);
  • постни месни продукти (пилешко, заек, пуйка);
  • кисели млека, кефир, нискомаслено извара;
  • зърнени храни (елда, просо, овесено брашно, кафяв ориз);
  • варени, печени, задушени зеленчуци, плодове, с изключение на тези, които са в списъка на забранените, както и компоти, желета, слабо концентрирани сокове от тях;
  • чай, билкови чайове.

Индикативно меню за деня

От горния списък на продуктите можете да приготвите огромен брой ястия, а диетата няма да бъде оскъдна. Това са супи, картофено пюре, кюфтета, кюфтета, кюфтета, пудинги, гювечи, яхнии и много, много повече. Ето индикативно меню за деня, съставено като част от диета след пристъп на панкреатит.

  • Първа закуска: парни котлети от постно месо или постно риба, печени в пещта, или бъркани яйца от две варени яйца; овесена каша или оризова каша; парче хляб и чаша билков чай.
  • Втората закуска: бисквити от овесени ядки, бисквити или нискомаслено извара. Плюс чай с добавено мляко.
  • Обяд: супа без месо с картофи или постно борш без зеле; Задушени пилешки кюфтенца или кюфтета; пюре от моркови или пюре от варено цвекло с растително масло; парче хляб; желе или желе от ябълки.
  • Снек: растително готвене, или парче варено пиле, или няколко парчета месна рулета, пълнени с яйца; парче хляб; зелен чай.
  • Вечеря: супа от карфиол, тиквички; парче риба на пара; хляб; билков чай.
  • Втора вечеря: джинджифилови бисквити, банан или сладка ябълка, желе или кефир.

Количеството храна, което се яде на ден, според това меню, не надвишава 250 грама.

Така че, храненето след пристъп на панкреатит трябва да се обърне голямо внимание. Без специална диета възстановяването е невъзможно - това е съществена част от терапията. Дори приемането на лекарства често не играе такава сериозна роля при възпалението на панкреаса, както добре обмислената диета. Хранителните продукти, които могат да причинят вреда на пациента, трябва да бъдат премахнати от него до максимум, но в същото време храната (с изключение на първите няколко дни) не може да бъде "лоша".

Тялото се нуждае от сила, за да се бори с болестта, затова се нуждае от подхранваща и разнообразна храна. Хранейки се с достатъчно количество хранителни вещества, придържайки се към основните принципи на храненето, както и следвайки препоръките на лекар, пациентът има всички шансове да забрави за атаките на панкреатита завинаги.

http://gastrolekar.ru/pankreatit/dieta-posle-pristupa.html

Какво да правите при атака на панкреатит

Човешкият живот в съвременния свят е някаква лудост. Бягаме някъде, бързаме. Живеем в постоянно състояние на суетене и бързане. Всекидневни грижи: работа, дом, деца, възрастни родители отнемат много време и усилия. Зад тази суматоха понякога забравяме да ядем навреме или да похапнем набързо.

Диетата на съвременния младеж е пица, сандвичи, различни видове бързо хранене, газирани напитки. Разбира се, такъв режим влияе негативно на здравето ни. Важно е да не забравяте да закусите, обядвате и вечеряте, да пиете редовна вода за всичките си притеснения.

Разбира се, много е добре, когато можете да ядете у дома. Домашната храна е по-здравословна и по-безопасна. Ако нашата диета не успее, стомашно-чревният тракт не ни прощава. Нашето тяло започва да ни отмъщава.

След това има безкрайни пътувания до лекари, които приемат скъпи лекарства. Може би лечение, което не винаги помага. И вие, и качеството на живота си страдате от това. Какво да правим и как да избегнем такива последствия? Как да запазите здравето си? В тази статия ще говорим за панкреаса.

Панкреатит: бърза справка

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. В древна Гърция лекарите наричат ​​това тяло "панкреас" в превод - "цялото месо". Неговата роля в човешкия живот е изключително висока. Осигурява добро храносмилане, участва в метаболизма и други важни действия на организма.

Това заболяване се среща много често. Според статистиката, това заболяване е на трето място, сред заболяванията на храносмилателната система. И най-лошото е, че болестта очевидно е по-млада. Ако по-рано тези, които са над 40-годишна възраст или дори по-големи, са болни от него, сега младите хора и дори децата страдат от това заболяване. Причина: чипове, дъвки, различни солени и пикантни крутони, алкохолни напитки. И на панкреаса, о, как не го харесва. За нея това е чиста отрова.

Кои са основните провокатори на панкреатита? Прочетете по-долу:

  • алкохол и пушене
  • камъни в жлъчката
  • различни заболявания на дванадесетопръстника
  • коремни травми
  • стомашна операция
  • странични ефекти на някои лекарства
  • инфекциозни заболявания (паротит, хепатит и др.)
  • глисти
  • вродени аномалии на панкреаса
  • наследственост
  • отравяне
  • някои алергични реакции

Много хора не успяват да установят причината за това заболяване. Но най-често възпалението на панкреаса причинява алкохол, или по-скоро злоупотребата с него. Алкохолните напитки разрушават клетките на този орган. Най-опасната комбинация е алкохол, мазни и солени храни. Най-често се случват обостряния по време на празниците. Даваме малка статистика:

  • 40% от пациентите с панкреатит са алкохолици
  • 30% от пациентите с жлъчнокаменна болест
  • 20% от пациентите са с наднормено тегло
  • 5% от пациентите са имали травма на корема
  • По-малко от 5% от хората с генетична предразположеност

Как се проявява атака на панкреатита?

Пристъп на панкреатит може да вземе човек по всяко време. По правило това се случва след тежка храна, пиене на алкохол у дома или далеч. Следователно, може да изглежда, че пациентът е силно отровен. Атаката може да дойде от приемането на някои лекарства. Какви са симптомите и колко дълго трае атаката?

  1. Първият симптом е болка в горната част на корема, простираща се до долната част на гърба или лопатката. Болният синдром може да бъде толкова тежък, че човек може да изпита болка, до загуба на съзнание. Болката понякога дава и в дясната страна зависи от това, желязото е силно възпалено.
  2. С пристъп на панкреатит са възможни продължително повръщане и диария с неприятна миризма.
  3. Състоянието на пациента може да бъде придружено от висока температура. Колкото по-лошо се чувства пациентът, толкова по-висока може да бъде температурата.
  4. Кръвното налягане намалява или нараства. На езика може да се появи бял цвят. Лицето става бледо сиво.
  5. Трудно е за пациента да диша, появява се недостиг на въздух.
  6. Коремът е пълен с въздух.
  7. Кожата и склерата на очите могат да пожълтяват. Това се дължи на затягането на жлъчния канал от възпаления орган.

Такива симптоми са много подобни на други заболявания на храносмилателната система, така че само един лекар може да направи окончателна диагноза. За провеждане на самолечение е опасно.

Ако пациентът има остър панкреатит, той се развива бързо. Състоянието се влошава много бързо. Трябва да се обадите на лекар, за да предоставите професионална помощ възможно най-скоро. Избухването на болка може да продължи от два дни до две седмици.

Хроничният панкреатит се развива по-бавно и може да продължи няколко години. Симптомите на заболяването се появяват и изчезват. Обикновено пациентът периодично се чувства болка в горната част на корема. След хранене може да се появи гадене. Дори и с такива симптоми, трябва да бягате при лекаря, да бъдете прегледани и да започнете лечение. Начало не може да се лекува.

Когато панкреатитът приема хронична форма и пациентът не се лекува, структурите на панкреаса започват да се разпадат. Ако органът атрофира напълно, се развива диабет. Опасна и коварна болест.

Как да облекчим атаката и да облекчим болката, ако си у дома?

За да се облекчи болката по време на атака у дома, не се препоръчва, тъй като може да свърши много зле. Но ако сте далеч от медицинско заведение, можете да се опитате да облекчите ситуацията. Как да се премахне пристъп на панкреатит?

  • Първото нещо, което трябва да осигури мир на пациента.
  • Не яжте нищо
  • Можете да пиете, но не и на големи порции.
  • Не можете да приемате всички любими лекарства, съдържащи ензими.
  • От таблетките може да се даде ношпу, алахол.
  • От задната страна на панкреаса се поставя бутилка с топла вода с лед.

След облекчение, пациентът може да има апетит, но не можете да ядете. Колкото е възможно по-скоро, трябва да отидете в клиниката, където лекуващият лекар ще ви прегледа и предпише лечение.

Яжте или не яжте

За пристъпи на панкреатит има правила: глад, студ, почивка. От ваша страна - това ще бъде първата помощ за тялото. Ето диета, наречена „нищо не може“. Разбира се, такава диета като абсолютен глад, е добра, само в първите дни на обостряне на болестта, а след това трябва да се яде.

Ето защо, какво трябва да знаете за такава диета?

Силата трябва да е дробна. През деня трябва да ядете пет, шест пъти на малки порции. Продуктите трябва да се втриват, за да не се дразни стомаха. Протеините ядат повече от въглехидрати. Консумирайте мазнините до минимум. Солени, кисели, кисели, пържени, пикантни, сладки обикновено се изключват от вашата диета. Различни сокове, отвари и богати бульони също са забранени. Списъкът на продуктите, които категорично не могат да бъдат използвани, ние даваме по-долу:

  • сурови зеленчуци
  • проветряване
  • авокадо
  • кафе напитки
  • късо тесто
  • червено месо
  • алкохол
  • подправки: пипер, канела дразни жлезата
  • зеле прясно и ферментирало
  • свинска мас
  • цитрусови плодове

Но обратно към глад. Мненията на лекарите са съгласни с едно нещо: можете да гладувате, но само под надзора на лекарите. Отказвайте да ядете изобщо, можете само два или три дни. След стабилна ремисия можете да гладувате веднъж седмично. Опитайте се да превърнете този ден в почивен ден. Трябва да избягвате физическо натоварване и повече почивка. Разбира се, тестът за глад не е лесен, но за здраве може да страдате.

Методът - лечение на глада се е доказал добре. В продължение на много години хиляди хора са били третирани по този начин. Постенето помага на панкреаса да се възстанови. Но не забравяйте, във всеки случай, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Е, какво, можете да ядете? Нека поговорим за правилното хранене след пристъп на панкреатит.

  • Месо - заек, пиле без кожа, постно говеждо, пуйка, всички варени. Можете да направите супа с кюфтета или парни сладкиши.
  • Яйца - не повече от две парчета на седмица и само протеин, като панкреаса, много е трудно да се усвои жълтъка.
  • Каши - елда, овесена каша, ориз, грис са много полезни.
  • Макаронени изделия - можете да ядете, като добавите парче масло.
  • Риба - не трябва да бъде мазна, може да се задушава или пече.
  • Хляб - само бял, леко изсушен.
  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Напитки - слабо сварено зелен чай, билкови чайове, бульон от шипка.
  • Черен дроб - черен дроб, стомах, сърце може да се яде варено или на пара.
  • Зеленчуци - зеле, броколи, тиквички, картофи, моркови, цвекло, задушени или печени.
  • Плодове - зелени и сладки ябълки, ананаси, ягоди във формата на компот, кисел. Диня и пъпеш вече няма парчета.

Профилактика и предотвратяване на припадъци

Какво да правим с атаките възможно най-рядко? Как да се лекува? За всеки пациент лекарят ще избере индивидуален подход. Превенцията е най-добрият начин да се избегнат пристъпи. Прекомерното физическо натоварване може да обостри заболяването. Най-добрият вариант е йога или дихателни упражнения.

Отказ от лоши навици (алкохол и пушене), глад диета след атака, може да даде стабилна ремисия.

Яжте правилно, преяждане под най-строгата забрана. Преминете редовен изпит. Спазването на тези прости правила е залог за дълъг и пълноценен живот с панкреатит.

http://mypankreatit.ru/pankreatit/chto-delat-pri-pristupe/

Какво можете да ядете след пристъп на панкреатит, за да не предизвикате рецидив

След пристъп на остър панкреатит от пациента ще се изисква да спазва строга диета. По този начин ще се избегнат повторенията по-късно. Понятията диета по време на остра атака и диета след остър пристъп са различни.

Правилно избраната диета и храненето ще подобрят състоянието на пациента и ще ускорят началото на възстановяването с минималното количество медикаменти. Като правило, на пациента се предписва пълна скорост за първите два или три дни. Показано е, че пие повече течност, не е пълна с газове, външни примеси. През деня ще трябва да пиете от половин до два литра влага. Трябва да пиете вода често, на малки порции. Едно количество вода изразходва до 50 грама. Разрешено е да се пие предписаното количество течност на всеки 30 минути. Пиенето трябва да бъде топло и негазирано. Полезно е в острия период да се пие топла алкална минерална вода.

С разрешение на лекуващия лекар, започнете да пиете слаб бульон от бедрата или зеления чай, при условие, че пивоварството е слабо. На третия ден се опитайте леко да разнообразите питейната диета с помощта на слаб черен чай с добавяне на малко количество мед. Такава корекция на диетата за пиене не е самостоятелна, само с разрешение на лекуващия лекар.

От употребата на други храни и напитки ще трябва да се изоставят за известно време, преди да се спре острото състояние. Когато пациентът се чувства по-добре, е позволено постепенно да разширява диетата за сметка на продукти, разрешени за консумация от лекуващия лекар. Необходимо е да се започне възстановяване храна след три дни от началото на острия период.

Как да се хранят след атака

Диетата след пристъп на панкреатит се изгражда въз основа на договорените принципи:

  1. През първите три дни назначаването на гладно ще бъде предпоставка за лечение.
  2. Започвайки от 4 дни, храненето след остър панкреатит се възлага на пациента в съответствие със списъка на таблицата номер 5.
  3. Храненето се изисква поне 5 пъти на ден. Частите са малки.
  4. Преяждането е строго забранено. Диетолозите препоръчват хранително поведение, оставяйки пациентите с леко чувство на глад след хранене.
  5. Необходимо е да се приема храна в износената полутечна форма, като се избягва механичното дразнене на храносмилателния тракт.
  6. Изобилието на лесно смилаем протеин е включено в ежедневната диета след тежък пристъп на панкреатит.
  7. Количеството въглехидрати в менюто е възможно най-ограничено.
  8. Животинските мазнини са строго изключени от диетата.
  9. Соли, пикантни храни, пикантни подправки са забранени по време на атака и след купа.

Разрешени продукти

Диетата след остър панкреатит включва подобни храни и храни:

  1. Хляб, брашно продукти се използват изключително под формата на бисквити. Количеството хляб не превишава 50 грама на ден.
  2. От сортовете месо, позволено да се яде заек, пиле, пуйка, постно говеждо месо. Месото не трябва да е тлъсто, да съдържа филми и да е живяло. Готвенето е по-добро за двойка под формата на кюфтета или суфле.
  3. Рибата се приготвя и консумира в нискомаслени сортове.
  4. Веднъж дневно е позволено да се яде протеинов парен омлет от един или два протеина. Жълтъкът се консумира не повече от веднъж седмично.
  5. Млечните продукти в диетата след остър пристъп на панкреатит са представени от ниско съдържание на мазнини извара или кисело мляко, нискомаслено мляко в малки дози. Към зърнените култури или омлетите се добавя мляко. Пудинги или задушени ястия се правят от извара.
  6. Мазнините се използват под формата на несолено масло или рафинирани растителни масла. Полезен за панкреатит зехтин. Кремът е по-добре да се избере със съдържание на мазнини най-малко 82%. Маслото се прибавя към кашата или пюрето.

Как да готвя храни

Каши се приготвя в настъргана, силно сварена форма. От крупата пасват елда, овесена каша, грис, ориз и пшеница.

Зеленчуците се сервират на масата във варена форма като картофено пюре, запечено в пещта. Можете леко да го сол, като добавите една супена лъжица масло. Готвенето на зеленчуци е лесно в двоен котел.

Диетата след остър панкреатит позволява консумацията на бонбони под формата на желе, желе и мус. Печете във фурната пещ, узряла, сладки плодове с мед и стафиди.

Разрешено е да се пие свободно зелен чай и компоти. Пригответе инфузия на слаба шипка.

Забранени храни и продукти

Диетата след панкреатит предвижда изключването на посочените продукти от менюто на пациента:

  1. Пресен бял хляб, сладкиши, сладкарски продукти.
  2. Тлъсто месо и птици - свинско, агнешко, гъска и патица. Страничните продукти и консервираните фабрични месни продукти са изключени от диетата.
  3. Всяко месо не трябва да се консумира пържено или пушено.
  4. Колбаси, виенчета, фабрични паштети от месо са напълно изключени от диетата.
  5. Пържена и пушена мазна риба, консервирана риба.
  6. Яйцата могат да се консумират като омлет от варени протеини.
  7. От млечни продукти е забранено да се пие прясно мляко, да се яде кисела извара, мастна или кисела сметана. Солени сортове сирене се изключват от диетата.
  8. Животинските мазнини след остър пристъп на панкреатит са забранени. Допуска се минимално масло. Строго е забранено да се изпържват продукти за пациент с панкреатит върху мазнини.
  9. Рохкавите каши след отложената атака не са разрешени. Не яжте просо, ечемик, ечемична каша.
  10. Във всеки период на болестта бобовите растения се изключват под каквато и да е форма, продуктите, произведени от гъби. Грубите влакна причиняват вреда на болния стомах и панкреаса.
  11. Паста от сортове мека пшеница.
  12. Зеленчуци сурови, с изобилие от груби фибри. Те включват зеле, репичка, ряпа и редица зеленчукови култури.

Готвенето се разрешава на водата. Силни бульони от гъби, мазни меса са задължително изключени от диетата в подостра фаза. Забранени са богати супи на основата на концентрирани бульони.

От яденето на сладкиши ще трябва да се изоставят. Изключенията са изброените по-горе ястия. Не се препоръчва да се пие кафе и шоколад, алкохол. Използването на газирани напитки, включително захар, овкусители, е неприемливо.

Придържайки се към правилата, разширявайки диетата постепенно поради разрешения списък с продукти, е възможно да се избегне развитието на рецидиви на панкреатита, постепенно постигане на пълно възстановяване.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/chto-mozhno-est-posle-pristupa-pankreatita-chtoby-ne-vyzvat-retsidiv.html

Характеристики на придържане към диетата след пристъп на панкреатит

Остра атака на панкреатит е състояние, при което възпалението на панкреаса прави невъзможно тялото да усвоява нормално храната. Диета след пристъп на панкреатит е да осигури максимална почивка на панкреаса, така че да може да се възстанови и нормализира вътрешните и екскреторните функции.

Общи препоръки

Основните принципи на диетата за панкреатит:

  • фракционни ястия (на малки порции, но често - 5-6 пъти на ден);
  • варени, печени, задушени храни, в никакъв случай не пържени;
  • намаляване на приема на мазнини (максимум 60-80 g / ден) и въглехидрати с достатъчен прием на протеини (100-140 g / ден);
  • пълно изоставяне на определени продукти, които дразнят стомаха и натоварват панкреаса.

Какво е забранено

Списъкът на забранените продукти след пристъп на панкреатит включва:

  • мазни меса и риба;
  • пресен хляб, сладкиши;
  • солени, пикантни, кисели и други ястия с подчертан вкус;
  • всякакви гъби;
  • зеле (бели и пекински), зелени;
  • кореноплодни зеленчуци (репички, цвекло, репички, рутабага и др.);
  • зърна;
  • макарони от брашно под първия клас, както и пълнозърнести;
  • кисели плодове, цитрусови плодове;
  • Мазнини от месо и риба;
  • кафе, какао, чай (с изключение на леко сварено зелено);
  • алкохолни напитки.

Какво можете да ядете

След атака, диетата на пациента трябва да включва:

  • постно месо без постно месо (пилешко филе, пуйка, постно телешко месо);
  • постни риби (щука, шаран, полък, треска и др.);
  • Пюре от варени или парни зеленчуци;
  • зърнени храни: овесена каша, елда, просо, кафяв ориз без сол и масло;
  • млечни продукти без кисел вкус (кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, кефир, извара) - най-малко 2 седмици след атаката;
  • билков чай, желе.

Диета след пристъп на панкреатит в първите дни

2 или 3 дни след остър пристъп на панкреатит, диетата на пациента ще бъде ограничена само до чиста вода: на малки порции на всеки 30-60 минути.

В зависимост от тежестта на състоянието, лекарят може да промени тези ограничения: разрешете 2-3 дни след атаката отвара от шипка, слаб зелен чай или алкална минерална вода, или забранете дразненето на стомаха дори и с вода.

В последния случай пациентът получава необходимата течност чрез интравенозна инфузия на физиологичен разтвор с глюкоза.

По-често, отколкото не, пациент, който е имал атака, няма да се стреми веднага да се върне към обичайната храна, защото неприятните симптоми ви карат да се чувствате по-зле и да обезсърчавате апетита.

В края на необходимия период на гладуване, можете постепенно да влезете в диетата, разрешена от лекаря, като вземете предвид индивидуалното състояние на пациента, който е претърпял атака, като същевременно спазва основните принципи на диетата.

Примерно меню за седмицата

Необходимо е постепенно да излезете от гладно първите няколко дни след атаката: за 3-4 дни можете да изядете няколко бисквити от слаб хляб или дълъг хляб, добавете свеж желе, сок, сок от червена боровинка или сок от касис, разреден с вода за чиста вода.

Ако състоянието е стабилно, няма влошаване на здравето, тогава диетата се допълва с течни настъргани каши (грис, елда, овесена каша, ориз), течни картофено пюре, сух хляб или бисквити.

За да се улесни изборът на продукти, разрешени след пристъп на панкреатит, по-долу е грубо меню за седмицата. Тя ще помогне да се разбере принципът на хранене, който трябва да се спазва поне няколко месеца след остър пристъп, за да не се предизвика рецидив на възпалението.

http://pankreatit.guru/vidy/ostryj/pristup/dieta-posle

Храна след пристъп на панкреатит през първите 2-3 месеца

Панкреатитът е сериозно заболяване на панкреаса, което представлява сериозна опасност за човешкото здраве. Неправилното лечение на панкреатита може да доведе до развитието на най-опасното усложнение - панкреатична некроза, последствията от която често са кома и смърт.

За да се предотврати развитието на усложнения ще помогне правилното и навременно лечение на панкреатит, най-важната част от която е терапевтична диета. Той ще премахне тежестта от тялото на пациента, ще ускори възстановяването му и ще спаси пациента от възможен рецидив на заболяването.

Ето защо, хората, склонни към заболявания на панкреаса, трябва да знаете отговорите на следните въпроси: какво можете да ядете по време на пристъп на панкреатит и след него? Как да приготвяте ястия за пациента и какво трябва да се пълнят? Как изглежда примерното меню за пациент с панкреатит?

Причини за възникване на панкреатит

Панкреатитът може да бъде остър и хроничен. Остър панкреатит обикновено се развива внезапно и се проявява с остра болка в горната част на корема, тежко повръщане, което не облекчава, раздуване на корема, висока температура, треска, тежка слабост, сърцебиене, пожълтяване на очите, диария или запек.

Такова състояние е изключително опасно за човек и изисква незабавна медицинска помощ. При неправилно или късно лечение, остър панкреатит може да се превърне в хронична форма с периодични обостряния. Хроничният панкреатит е много по-труден за лечение и често прогресира с течение на времето.

Основната причина за панкреатит е нездравословен начин на живот. Основната рискова група се състои от хора, които редовно консумират нездравословни продукти и злоупотребяват с алкохолни напитки. Също така, панкреатит често засяга хора с нисък имунитет и липса на физическа активност.

  1. Редовно преяждане и консумиране на големи количества тежки, мазни и пикантни храни;
  2. Злоупотреба с алкохолни напитки, включително светлина (бира и слабо вино);
  3. Коремни увреждания, водещи до увреждане на коремните органи;
  4. Заболявания на жлъчния мехур: холецистит и холелитиаза;
  5. Хирургия на отстраняване на стомаха, черния дроб или жлъчния мехур;
  6. Заболявания на дванадесетопръстника: язва и дуоденит;
  7. Инфекциозни заболявания, особено вирусен хепатит В и С;
  8. Инфекция с паразити: кръгли червеи, Giardia, амеба, плазмодий и др.;
  9. Дългосрочни лекарства като антибиотици, диуретици и хормонални лекарства;
  10. Диабет и други метаболитни нарушения;
  11. Тумори на панкреаса;
  12. Заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, по-специално атеросклероза;
  13. Бременност.

Панкреатит Диета

В първите дни на заболяването е необходимо напълно да откажете да приемате храна и напитки, включително вода. Сухото гладуване ще помогне за облекчаване на възпаления панкреас и ще ускори възстановяването му. Дори и малка част от храната или глътка течност ще принуди жлезата да работи активно и да освобождава храносмилателните ензими.

За да запълни нуждите на организма от вода и хранителни вещества, пациентът трябва да прилага интравенозно разтвори с глюкоза, основни витамини и минерали. Следователно, пациентът трябва да прекара първия ден или няколко дни след пристъп на панкреатит в болницата, където ще му бъде осигурена необходимата грижа.

Излизайте от гладно трябва постепенно. Храна след пристъп на панкреатит трябва да започне с малък прием на минерална негазирана вода, леко подсладен бульон от шипка и слаб чай (по-добре от зелено). Те ще помогнат за активиране на панкреаса, без да оказват голямо натоварване върху него.

Когато пациентът започне да се възстановява малко, диетата му трябва да стане по-разнообразна и да включва леки, диетични и лесно смилаеми ястия. Такава диета след пристъп на панкреатит ще помогне да се избегнат рецидиви на болестта, които са изключително опасни за здравето и живота на пациента.

Какво можете да ядете след пристъп на панкреатит:

  • Компоти, желета и плодови напитки от плодове и плодове (сушени плодове), домашно приготвени плодови пюрета и желе, печени плодове (например ябълки или круши);
  • Нискомаслени млечни продукти: кефир, риаженка и кисело мляко. Диетично сирене, несолено домашно сирене;
  • Варени, печени или задушени зеленчуци, картофено пюре от зеленчуци, тикви, тиквички и моркови;
  • Варена каша с вода или с добавка на постно мляко от елда, ориз, овесено брашно и грис;
  • Риби с ниско съдържание на мазнини, варени, задушени или изпечени във фурната;
  • Парни котлети и ролки, варени кюфтета от постно месо: заек, телешко и пиле без кожа;
  • Вегетариански супи с добавка на различни зеленчуци и зърнени храни;
  • Парен омлет;
  • Бели крекери за хляб;
  • За готвене използвайте само растителни масла, за предпочитане зехтин.

Правилното хранене след пристъп на панкреатит за първи път 2 3 месеца е основното условие за пълно възстановяване на пациента. Дори и най-малкото нарушение на режима може да повлияе неблагоприятно на пациента и допълнително да причини сериозно увреждане на панкреаса, включително рак.

Основните принципи на храненето при пациенти с панкреатит:

  1. Пациентът е строго забранено мастни пържени храни. Всички продукти трябва да се сервират на масата само варени или печени;
  2. Големи порции и дълги интервали между храненията са противопоказани за пациента. Той трябва да яде често - поне 5 пъти на ден, но на малки порции;
  3. На човек с диагноза панкреатит е забранено да яде студена и топла храна. Всички храни трябва да се консумират само под формата на топлина;
  4. За 1-2 седмици всички продукти за пациента трябва да се сервират само в изтъркан вид, а след това храната трябва да се дъвче внимателно;
  5. Пациент с панкреатит не се препоръчва да яде застояли храни. Всички ястия трябва да се приготвят само от пресни зеленчуци, плодове, мляко и месо;
  6. Алкохолните напитки са строго забранени във всякакви количества, особено при алкохолен панкреатит;
  7. След пристъп на панкреатит неприродните продукти са противопоказани при човек, включително бои, аромати, консерванти и други вредни добавки;
  8. Дебелите, калорични, пикантни, пикантни, солени, пушени и кисели храни и храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата на пациента;
  9. Диетата на пациента трябва да включва поне 160 грама дневно. протеин. Най-доброто от всички, ако това ще бъдат леки безмаслени протеинови продукти;
  10. Като напитка за човек с панкреатит е много полезно да се приема алкална минерална вода.

Когато панкреатит е строго забранено следните продукти:

  • Мазни меса и риба;
  • Месни и рибни бульони;
  • Всички видове гъби;
  • Кисели плодове и неподсладени плодове, особено цитрусови плодове;
  • Копър, магданоз и други видове зеленчуци;
  • Бяло зеле и пекинско зеле;
  • Репички, репички, цвекло, ряпа, рутабага;
  • Фасул, грах, леща и други бобови растения;
  • авокадо;
  • Макарони от пълнозърнест и трици, както и тестени изделия от брашно от 2-ри клас;
  • Прясно изпечен хляб и други сладкиши;
  • Сладолед;
  • Кафе, какао, силен черен чай;

При заболявания на панкреаса е строго забранено пиенето на газирани напитки със захар.

Примерно меню

За да се възстанови напълно от панкреатичната атака и да възстанови синтеза на хормоните на панкреаса, пациентът трябва да следва стриктна диета за дълго време. Но дори и след възстановяване, той ще трябва да се ограничи до употребата на алкохол, бързо хранене, пушено месо и риба, различни кисели краставички, както и мазни и пикантни храни.

За много хора е трудно да следват диета, защото не знаят как да приготвят вкусна и здравословна диета. Въпреки това, тези рецепти са много прости и могат

Кук всеки човек, дори и без талант в областта на готвенето.

Примерно меню за панкреатит ще помогне да се разбере кои ястия ще бъдат най-полезни за пациента по време на неговото заболяване и по време на възстановителния период. Всички рецепти, включени в него, са изключително прости и се използват само евтини продукти.

Меню за пациенти с панкреатит:

  1. Печена риба;
  2. Парен омлет;
  3. Задушени котлети с постно месо;
  4. Овесена каша от овесени или оризови зърнени храни.

Заедно с основното ястие за закуска, на пациента се разрешава да изяде малко парче бял хляб и да изпие чаша билков чай.

  • Вафлена бисквити;
  • Бели крекери за хляб;
  • Ниско съдържание на мазнини извара.

На втората закуска е позволено да се пие зелен или слаб черен чай с мляко.

  1. Безмесна супа с картофи;
  2. Пилешки кюфтенца, приготвени в двоен котел с гарнитура от зеленчуково пюре (варени моркови, тиквички или тиква с растително масло);
  3. Риба, печена или задушена с варени зеленчуци;

По време на обяда на пациента се разрешава да яде малко парче хляб и да пие ябълково желе.

  • Растително готвене;
  • Малко парче варено пиле;
  • Една или две филийки месна рулета, пълнени с варено яйце.

Ястията могат да се сервират с парче хляб и чаша зелен чай.

  1. Супа от пюре от карфиол, броколи или тиквички;
  2. Задушената немазна риба.

За вечеря, вместо хляб, по-добре е да се яде няколко бели хляба и да се пие билков чай.

  • Банан или ябълка от сладки сортове;
  • Ниско съдържание на мазнини кефир или бери кизел.

Общото количество хляб, консумирано от пациента през деня, не трябва да надвишава 250 грама.

Какъв вид диета следва, когато панкреатитът е описан във видеото в тази статия.

http://diabetik.guru/dietary/chto-mozhno-est-posle-pristupa-pankreatita.html

Какво мога да ям след пристъп на панкреатит?

Хранене след пристъп на панкреатит

Гадене, болка в хипохондрия и отвращение към храната са познати симптоми, нали? Ако някога сте имали тези симптоми, никога повече не искате да се върнете към тях. Причините за това неприятно състояние лежат в малък, но същевременно важен орган на нашето тяло - в панкреаса. Името на това заболяване е панкреатит.

В моментите на обостряне на панкреатита, панкреатичните ензими, вместо да влязат в дванадесетопръстника, остават в жлезата и започват да го усвояват.Заболяването може да бъде преодоляно чрез комплексни мерки, сред които, освен приема на лекарства, се открива придържане към специализирана диета.

Отказ от любими деликатеси - много малка цена, така че атаката на болестта да не ви безпокои, мислите ли? В статията ще бъдат разгледани видовете диети, използвани успешно след обострянето на болестта, и ще бъде даден списък на разрешените и забранени продукти за панкреатит.

Това ще ви научи по-късно самостоятелно да формирате менюто си и да регулирате храната, леко да променяте рецептите на любимите си ястия, така че те да станат полезни.

Как да се хранят след пристъп на остър панкреатит

Какво причинява панкреатит и в какви случаи дори най-добрите лекарства няма да помогнат на пациента.

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, малък, но много важен орган в нашето тяло. По време на панкреатита, ензимите, които се отделят от него, не се хвърлят в дванадесетопръстника, както би трябвало в идеалния случай, а остават в жлезата и започват да го усвояват.

По време на пристъпи на остър панкреатит болката е непоносима, телесната температура може да се повиши много висока. В този случай, трябва да се обадите на линейка, да сложите бутилка със студена вода или лед на болезнената точка, да не се движите и да чакате пристигането на лекарите.

Пациентите с пристъпи на остър панкреатит се хоспитализират по правило в продължение на няколко дни. Интравенозно се дават аналгетици и протеинови смеси. Пълна гладна стачка (разрешено е само вода в неограничени количества) трае около три дни.

причини

Защо се появява панкреатит? Смята се, че основните причини за провокирането му са злоупотребата с алкохол, както и пържените и мастни храни. Оказва се обаче, че човек води здравословен начин на живот, не пие, не яде бърза храна и пържени храни, но има панкреатит. Това е просто: панкреатитът причинява стрес, който бие върху различни вътрешни органи.

Какво е опасно

Панкреатит - дори хроничен и муден - не може да се започне. Той е изпълнен с диабет, панкреасна некроза - пълно изчезване на панкреаса и неговия рак.

Какво можете да ядете

Ниско съдържание на мазнини сортове месо (телешко), риба (например, pollock) и домашни птици (пиле, пуйка), ниско съдържание на мазнини извара и заквасена сметана, яйца (не пържени, не варени, но, например, омлет пара). Овесена каша с вода, плодови компоти, зеленчуково пюре, билков чай ​​и желе. Всичко, което трябва да заври, пекат или пара. Желателно е да се смила храна - по-добре е да се яде месо в кюфте, отколкото парче.

Понякога лекарите позволяват масло - до 30 грама на ден. Но растителните мазнини, консумирани в острия стадий, са нежелани. От брашно разрешено бисквити (за предпочитане домашно) и сушене (без добавянето на маргарин). Ястието трябва да бъде дробно - от 6 до 8 пъти на ден, на малки порции - не повече от 300 грама. Панкреатитът се лекува от 1 месец до 6 месеца.

Какво е абсолютно невъзможно

Мариновани кисели краставички, пушени меса, кафе, шоколад, кисели сокове, пържени, пикантни, сода. Също така не може да бъде пресен горещ и ръжен хляб. Можете да ядете бял хляб само на втория ден след изпичането.

Три стълба на лечение на панкреатит

Лекарите имат израз: панкреасът обича студ, глад и мир. След облекчаване на симптомите на остър панкреатит, на пациента се предписва лечение - различни лекарства, включително ензимни лекарства, които улесняват процеса на храносмилане. Въпреки това, лекарите настояват: най-важното нещо в лечението на панкреатит е стриктното спазване на диетата.

Панкреатит Диета

Панкреатитът е едно от най-сериозните заболявания на храносмилателната система. Има остър панкреатит и хроничен, всеки от тези видове има свои характеристики и методи на лечение. Панкреатитът е едно от най-сериозните заболявания на храносмилателната система.

Едно нещо за панкреатита е неизменна: бившият начин на живот и храненето ще останат в миналото, тъй като основата на лечението на панкреатита е почти цял живот. Панкреасът не прощава хранителните грешки, незабавно реагира на болката и храносмилателните разстройства.

Основното нещо за панкреатит

Панкреатитът е придобито заболяване, развива се в резултат на абдоминална травма, вирусни поражения на панкреаса, поради нарушаване на черния дроб и жлъчния мехур, след отравяне с алкохол и други токсични вещества, с чести и тежки хранителни разстройства - продължително гладуване, диета с цел за намаляване на теглото.

Основните признаци на панкреатит са:

  • коремна болка - остра, кама, почти загуба на съзнание при остър панкреатит, или тъпа или болка в хроничния вариант;
  • гадене и повръщане
  • нарушение на стола, често силна диария,
  • треска,
  • драматична загуба на тегло.

При остър панкреатит обикновено се поставя в болницата. Остра хронична може да се лекува у дома, но само под наблюдението на лекар. Самолечението в случай на панкреатит е опасно от развитието на усложнения до панкреанекроза (ензимно топене на тъканта на жлезата, самосмилане на жлезата) и развитието на перитонит, който е смъртоносен.

Терапевтично хранене за панкреатит

Лекарството, ензимът и диетичната терапия на панкреатита се избират от лекаря, въз основа на състоянието на пациента и анализа на данните. Въпреки това, общите принципи на корекция на диетата винаги остават същите. Те дават почивка на храносмилането и панкреаса и следователно намаляват болката и нормализират благосъстоянието.

Храненето за панкреатит е силно ограничено - повечето от обичайните продукти трябва да бъдат забравени. Необходимо е да се яде често, около 5-6 пъти на ден - на всеки 2,5-3 часа, с почивка от 8 часа сън. Но порциите в обем трябва да бъдат малки - около 200-250 грама, особено в първи път след обострянето на болестта.

Всички ястия се обработват механично - те се използват почти изцяло. След това, след като възпалението спадне, в храната се появяват по-големи частици, но трябва да се дъвчат добре. Тъй като цялото тяло страда от недостатъчно количество хранителни вещества по време на панкреатит, е необходимо увеличаване на протеиновия компонент на храната (месо, риба, млечни продукти) - средно до 140-150 г протеин на ден.

Но мазнини и въглехидрати, които силно натоварват панкреаса, ограничават до минимално възможното. Около 300 г въглехидрати се дават на ден, не повече от 70-80 г се дават от мазнини.Продуктите, които имат сокогонен ефект се отстраняват от диетата - месни и рибни бульони, сок от зеле и отвара, докато гладно атака се препоръчва за 1-2 дни под наблюдението на лекар.

Когато панкреатит е необходимо да се пие повече течност - препоръчва се да се пие до 2 литра чиста вода на ден, около 2-3 глътки вода всеки ден около половин час.

Панкреатит Диета

Естествено, с панкреатит, трябва напълно да спрете пушенето и консумацията на алкохол. Те са най-мощните провокатори на припадъци.

Какво да изключите?

Списъкът на забранените продукти ще бъде доста впечатляващ и може да бъде обезсърчаващ в началото. Въпреки това, без спазването на тези ограничения, може да се очаква освобождаване за много дълго време. Постепенно можете спокойно да разширите диетата си, като спазвате общите принципи на правилното хранене.

Така че за целия остър период или време на обостряне на хроничния процес е необходимо да се изключи:

  • цвекло, супа и борш, окрошка, супи в месо, гъби и рибни бульони, самите бульони,
  • дебело месо - свинско, агнешко, гъска и патица,
  • вътрешности - бъбреци, сърце, мозък, черен дроб,
  • пържени, пушени, солени и пикантни ястия,
  • консервирани храни
  • колбаси,
  • мазни риби (сом, звездна есетра, есетра, шаран),
  • хайвер,
  • свинска мас, маргарин, майонеза,
  • мазни ястия - сметана, сметана, кумис,
  • жълтъци, варени яйца,
  • просо, царевица, ечемик, ядки от фасул,
  • зеле, ряпа, ряпа, репичка, ряпа, патладжан, лук и чесън, киселец, краставици, домати и червен пипер,
  • цитруси, ябълки (кисели сортове), грозде, нар, боровинки,
  • шоколадово сладко
  • пикантни пържени, сосове, маринати, оцет, кетчуп,
  • всички газирани напитки, дори минерална вода (може да бъде само без газ),
  • силен чай и кафе, сокове, какао,
  • всички пресни хляб и сладкиши, палачинки, пайове, сладкиши.
  • Както виждате, списъкът на ограниченията е доста голям, но това е само за времето на острия процес. След това можете постепенно да разширите диетата, но досадните и "тежки" ястия ще трябва да бъдат забравени почти завинаги.

Какво можете да ядете?

Това е първият въпрос, който възниква след прочитане на списъка със забрани. Разбира се, диетата не е много разнообразна, но е насочена към поддържане на мира за панкреаса и намаляване на възпалението.

разрешава:

  • изсушен вчера хляб, бисквити,
  • супи от зеленчуци, юфка,
  • ястия с парно месо и птици - кюфтета, кюфтета, рула, пастет, месо, пюре,
  • варено филе от риба (постно), печена риба,
  • омлет,
  • мляко, извара, нискомаслено и не-пикантно сирене, кефир,
  • растителни и сметанови (в зърнени) масла,
  • растително пюре и яхнии, варени зеленчуци,
  • макарони, юфка, зърнени храни - овесена каша, грис, елда, ориз,
  • неподсладени печени плодове (круши, ябълки, праскови, сливи), t
  • компот, желе, желе,
  • билкови чайове, билкови чайове, напитки от трици.
  • Разбира се, диетата е ограничена, но в съгласие с лекаря постепенно ще разширите менюто си.

Примерно меню

Струва си да се припомни, че менюто може да се използва вече у дома, с обостряне утихна, в острия стадий на панкреатит те предписват гладно и постепенно въвеждане на храна. Когато правите диета, не забравяйте: трябва да има поне пет хранения, които са приблизително равни на калории и натоварване на храносмилането.

Меню за панкреатит за 5 дни

Първи ден

  • Закуска: картофено пюре - 100-150 г, 2 бисквити от бял хляб, 200 мл минерална вода (без газ!).
  • Втора закуска: парче пилешки котлет - 100 г, омлет - 100 г, сух бял хляб - 1 филия, 200 мл мляко (кефир).
  • Обяд: зеленчукова супа - 200 ml, варена риба - 100 g, пюре от тиквички - 100 g, бял хляб - 1 брой, бульон от дива роза - 200 ml, една трета от бананите.
  • Закуска: плодов желе - 100 г, ниско съдържание на мазнини - 100 г, минерална вода без газ - 200 мл.
  • Вечеря: овесена каша -200 г, тиква пюре - 100 г, задушени кюфтета - 2 бр., Слаб чай с мляко, парче тъмен хляб.

Втори ден

  • Закуска: елда каша -200 г, 2 бисквити бял хляб, 200 мл чай с мляко.
  • Втора закуска: парна телешка котлета - 100 г, суфле от моркови - 200 г, бял сушен хляб - 1 филия, 200 мл компот от сушени плодове.
  • Обяд: супа от юфка - 200 мл, варено пиле - 100 г, зеленчуково пюре - 100 г, бял хляб - 1 филия, минерална вода - 200 мл, половин печена круша.
  • Закуска: ябълково пюре - 200 г, минерална вода без газ - 200 мл, Маринова бисквита - 100 г
  • Вечеря: картофено пюре - 200 грама, нискомаслено извара - 100 грама, сандвич със сирене (30 грама сирене, резен сух хляб), слаб чай с мляко, парче тъмен хляб.

Трети ден

  • Закуска: пюре от тиква-тиква - 100-150 г, 2 бисквити от бял хляб, 200 мл минерална вода (без газ!).
  • Втора закуска: ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, половин печена круша, бял сушен хляб - 1 филия, 200 мл компот.
  • Обяд: супа от броколи - 200 мл, варено месо, смляно в картофено пюре - 100 г, картофено пюре - 100 г, бял хляб - 1 брой, чай от лайка - 200 мл.
  • Обяд: зеленчукова яхния - 200 г, сирене - 50 г, минерална вода без газ - 200 мл.
  • Вечеря: елда каша -200 g, кефир - 200 g, половин банан, парче бял хляб.

Четвърти ден

  • Закуска: картофено пюре - 100-150 г, 2 бисквити от бял хляб, 200 мл минерална вода (без газ!).
  • Втора закуска: оризова каша - 200 г, бял сушен хляб - 1 брой, 200 мл мляко (кефир).
  • Обяд: зеленчукова супа - 200 мл, варена риба - 100 г, пюре от моркови - 100 г, бял хляб - 1 парче, бульон от шипка - 200 мл, една трета от бананите.
  • Снек: бъркани яйца - 100 г, печена сладка ябълка, минерална вода без газ - 200 мл.
  • Вечеря: овесена каша -200 г, тиква пюре - 100 г, задушени кюфтета - 2 бр., Слаб чай с мляко, парче тъмен хляб.

Пети ден

  • Закуска: овесена каша -200 г, тиквено пюре - 100 г, задушени кюфтета - 2 бр., Чай доста слаб с мляко, парче тъмен хляб.
  • Втора закуска: парче пилешки котлет - 100 г, омлет - 100 г, сух бял хляб - 1 филия, 200 мл мляко (кефир).
  • Обяд: супа с макаронени изделия - 200 мл, парна рибна торта - 100 г, пюре от тиква с моркови - 100 г, бял хляб - 1 парче, отвара от шипка - 200 мл.
  • Обяд: печени плодове - 100 г, нискомаслена извара - 100 г, минерална вода без газ - 200 мл.
  • Вечеря: картофено пюре - 100-150 г, 2 бисквити от бял хляб, 200 мл минерална вода (без газ!).

Ако следвате препоръките на Вашия лекар, следвайте стриктна диета и следвайте всички инструкции, можете бързо да постигнете облекчение. Но доста строга диета с ограничение на "тежка" храна ще продължи от 3 до 6 месеца. И след това непрекъснато ще трябва да се ограничат мастните, пържени, подправки и консерви.

С панкреатит, диетата... е вредна!

Началник на катедрата по гастроентерология и хранене, БелМАПО Юрий Харитонович МАРАХОВСКИ отговаря на въпросите на читателите за диетата и правилното хранене при определени видове заболявания.

Необходимо ли е да се премине към детска храна при остър панкреатит?

- Юрий Харитонович, здравей! Кажи ми как да ям съпруга си по време на рехабилитацията след остър панкреатит? Мога ли да вземам витамини и какво трябва да вземам?

- Научно доказани възможности за приемане на витамини не съществуват. Но има един нюанс - пациентът след остър панкреатит трябва да се снабдява с дневната нужда от витамин Е.

- Или може би трябва да седиш на бебешка храна?

- Ако диагнозата на острия панкреатит е правилно направена, тогава нищо не трябва да се прави специално след приключване на обострянето. При остър панкреатит не се наблюдават остатъчни ефекти от панкреаса. Функционално е пълна. С други думи - това е как да се разболеете от грип: заболели сте и забравили за него.

А за бебешка храна... Ако се нуждаете от допълнително въвеждане на аминокиселини, по-добре е да ги приемате не под формата на бебешка храна, а под формата на готови смеси, които могат да бъдат намерени сред спортната храна и в аптеката. И трябва да разберете, че бебешката храна не замества приема на естествени продукти.

- Възможно ли е да се ядат варени колбаси и колбаси? И кафе?

- Както в варени колбаси, така и в колбаси съдържат около 30% пълнител плюс нитрити. Веднъж седмично - моля, можете да го изядете. По-често не си струва. Кафето също не е забранено, но не трябва да пиете повече от три чаши на ден. Повтарям още веднъж: няма смисъл да седи на най-строгата диета за пациент с остър панкреатит. Няма доказателства, че това помага. Напротив - боли.

- Но пушените и мастните все още трябва да бъдат ограничени?

- Какво панкреаса не харесва? Той не обича мазни меса и твърди сирена, алкохол и рибен хайвер.

- Юрий Харитонович, загубил съм 10 килограма след панкреатит на строга диета за 8 месеца. Как да наддават на тегло без увреждане на панкреаса? Премахнах камъните в жлъчния мехур миналия септември.

- Преди да вземете някакво решение, съветвам ви да бъдете хоспитализирани в терапевтичното отделение по гастроентерология - за да се справите с варианта на панкреатит, който имате. Бърза загуба на тегло не е добра за панкреаса. За да спрете загубата на телесно тегло, трябва допълнително да вземете смес от аминокиселини. Те са в аптеките.

Гастродуоденит: какво да ядем?

- Аз съм на 21 години, на 15 години бях диагностициран с гастродуоденит. На каква диета трябва да седна, за да мога да загубя пет килограма и да не се влоши?

- Вашият гастродуоденит е по-скоро заблуда, отколкото диагноза. Такава диагноза може да се направи само ако вземете многократна биопсия от лигавицата на дуоденума и стомаха. В същото gastroduodenit употреба ограничителни диети може да бъде. Но за да не се предизвикат реакции от лигавицата, е необходима допълнителна оценка на ситуацията под формата на биопсия. Все още трябва да знаете дали има възпалителен процес, и ако е така, какъв план. И само тогава мисля за диета.

Как е Хеликобактер

- Имам Хеликобактер. Как се заразяват? И къде да отидем, за да намерим режим на лечение?

- Най-често заразени от човек, който носи Helicobacter и е с вас в семейството. Режимът на лечение може да бъде избран, например, в професионалния консултативен център в Макайонок. Те съветват персонала на моя отдел.

Подагра: Зелените са забранени

- Юрий Kharitonovich, съпругът ми има подагра, какво да го хранят сега?

- Основната препоръка е да се премахнат всички зеленчуци, копър и зеле. Никакъв остатък и мускули. И не забравяйте да намалите количеството консумирано месо. Тя може да бъде не повече от веднъж седмично.

- Да, и съпругът ми три пъти на ден е необходим!

- Необходимо е да успокоите страстта си, да разберете, че увреждането ще последва. И редовно приемайте лекарства. Млякото може да бъде, но не трябва да се ядат твърди сирена, където 40 - 45% мазнини. И това е по-добре да се грижи за естествен шоколад, от време на време - мляко. И по-малко захар.

- Плод? Червените боровинки? Малините?

- Плодовете могат да се хранят без ограничения. Червени боровинки и малини също, но частта не трябва да бъде голяма, максимум 100 - 150 грама.

Какво можете да ядете с панкреатит?

Какво можете да ядете?

Веднага забелязвам - тази диета не е вечна. Той е терапевтичен, предписва се за периода на обостряне, но тъй като панкреасът възстановява функцията си за доста дълго време, той трябва да се следва най-малко един месец и половина. Така че, трябва да се яде често, 5-6 пъти на ден, и малко по малко.

За какво може и трябва да се яде с панкреатит:

  1. Нискомаслено месо: варени или нарязани - парници, кюфтета, суфле. Разрешено: постно говеждо, телешко, пуешко, пилешко, заешко месо
  2. Риба: варени или пара, слаби сортове (като треска, мида, камбала, щука или щука), за промяна - под формата на кюфтета, също и пара.
  3. Едрозърнест грис: елда, овесена каша, ориз, грис. Овесена каша се вари във вода или вода с мляко в съотношение 1: 1. Ечемикът и просото не са най-добрият вариант; Ечемик или царевична каша могат да се приготвят от време на време.
  4. Макаронени изделия: без сос, е позволено да се добави една супена лъжица маслина или масло. Паста, пържена в олио с лук и чесън, не се прилага за маса 5p!
  5. Мляко: цялото обикновено се прехвърля по-скоро лошо и може да предизвика диария и газове, но кефир, ряженка, кисело мляко - това, от което имате нужда. Можете да ядете извара, само обичайното съдържание на мазнини, до 9%, "село" опции, с масленост от 18% дават на врага. Можете да правите гювечи или мързеливи кнедли. Разрешено сирене - само не-остри (с кратък период на стареене) сортове: сирене, адигей, моцарела, руски, холандски, кострома, едам, гауда, тилзитър. Заквасена сметана, ако се добавя към супата, една супена лъжица.
  6. Яйца: рядко, варени меко сварени или под формата на омлет.
  7. Зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол, зелен грах - само варени или печени, дори по-добре - пюре, под формата на картофено пюре, печива или вегетариански супи. Бялото зеле и доматите (също варени) не са забранени, но ограничени.
  8. Плодове: печени или под формата на компот и желе, плодови пюрета от меки сладки плодове, като кайсии (подходяща детска храна - достатъчно е един буркан с плодово пюре), пъпеш и диня - но без фанатизъм, един или два парчета ще бъдат достатъчни,
  9. Хляб: бели и леко сушени, бисквити и пикантни бисквити, като „Мария“.
  10. Бонбони: желе (приготвено самостоятелно, неразредено от опаковка, където основната част от съставките са багрила и аромати), мусове; бяла ружа и бяла ружа - много малко.
  11. Напитки: минерална вода без газ, като "Елбрус" или "Перлена лед", слаб чай, желе и плодови напитки, бульон от шипка.

Какво не може да се яде?

И от използването на следните продукти трябва да бъдат изоставени:

  1. Месо: Мастни сортове като свинско, гъска, патица, агнешко; пържено месо (включително котлети), кебаби, месни деликатеси, колбаси и странични продукти, консервирани храни, включително яхния; богати бульони и желета.
  2. Риба: мастни сортове (сьомга и есетра, херинга и скумрия, каспийска цаца, змиорка, сом), пушена и осолена риба, хайвер, консерви.
  3. Млечни продукти: мастни сортове извара и разнообразие от "извара", особено остъклени! Пикантни и пушени сирена.
  4. Яйца: под формата на пържени яйца или твърдо сварени.
  5. Зеленчуци: ряпа, репички, репички, хрян, чесън, суров лук, маруля, спанак и киселец, сладки пиперки, боб и фасул, гъби - във всякаква форма. Всички други зеленчуци не могат да бъдат сурови. Например, една салата от варени моркови може да бъде, от сурови - не.
  6. Плодове: сурови, не настъргани, особено кисели (например, портокали и боровинки), както и прекалено сладки - смокини, дати, грозде.
  7. Бонбони: рула, торти, сладолед и шоколад, ядки.
  8. Напитки: газирани, включително квас; силен чай, какао и кафе.

Мога ли да пия с панкреатит?

С панкреатит, алкохолът е абсолютно противопоказан. Не. Алкохол с панкреатит не може да пие. Водка, ром, ликьор, шампанско, бира или вино - все едно: всяко алкохолно питие е извинение за влошаване. Най-опасният сценарий е панкреанекроза, вероятността за смърт, при която достига 70-80%.

Възможно ли е за мед с панкреатит?

Медът с панкреатит няма терапевтичен ефект. И ако има нарушение на ендокринната функция, тогава всички прости въглехидрати (захар, мед, конфитюр) трябва просто да бъдат изключени. Но без влошаване, като подсладител за чай или зърнени храни, може да се използва мед.

Мога ли да ям скариди с панкреатит?

Тъй като скариди и ракообразни съдържат много протеини, и мазнини и въглехидрати, напротив, са малко, повечето гастроентеролози не възразяват срещу използването им в диетата на пациент с хроничен панкреатит - разбира се, варени, а не пържени.

Мога ли да ям суши с панкреатит?

Тъй като за приготвянето на суши се използват сурова риба, кисели зеленчуци, пикантни подправки (уасаби), отговорът определено не е такъв.

Необходима ли е диета по време на ремисия?

В периода на опрощаване, за да се върнете към използването на най-омразните продукти - пушени меса, маринати, кексове със сметана и месо с хрупкава кора - може би все още не си струва. Разумните ограничения са по-добри от честите обостряния, нали?

Кой лекар да се свърже?

Панкреатитът се лекува от терапевт, гастроентеролог. Въпросите на клиничното хранене при това заболяване ще бъдат полезни за обсъждане с диетолог.

Какво можете да ядете след пристъп на панкреатит, за да не предизвикате рецидив

След пристъп на остър панкреатит от пациента ще се изисква да спазва строга диета. По този начин ще се избегнат повторенията по-късно. Понятията диета по време на остра атака и диета след остър пристъп са различни.

През деня ще трябва да пиете от половин до два литра влага. Трябва да пиете вода често, на малки порции. Едно количество вода изразходва до 50 грама. Разрешено е да се пие предписаното количество течност на всеки 30 минути. Пиенето трябва да бъде топло и негазирано. Полезно е в острия период да се пие топла алкална минерална вода.

С разрешение на лекуващия лекар, започнете да пиете слаб бульон от бедрата или зеления чай, при условие, че пивоварството е слабо. На третия ден се опитайте леко да разнообразите питейната диета с помощта на слаб черен чай с добавяне на малко количество мед. Такава корекция на диетата за пиене не е самостоятелна, само с разрешение на лекуващия лекар.

От употребата на други храни и напитки ще трябва да се изоставят за известно време, преди да се спре острото състояние. Когато пациентът се чувства по-добре, е позволено постепенно да разширява диетата за сметка на продукти, разрешени за консумация от лекуващия лекар. Необходимо е да се започне възстановяване храна след три дни от началото на острия период.

Как да се хранят след атака

Диетата след пристъп на панкреатит се изгражда въз основа на договорените принципи:

  • През първите три дни назначаването на гладно ще бъде предпоставка за лечение.
  • Започвайки от 4 дни, храненето след остър панкреатит се възлага на пациента в съответствие със списъка на таблицата номер 5.
  • Храненето се изисква поне 5 пъти на ден. Частите са малки.
  • Преяждането е строго забранено. Диетолозите препоръчват хранително поведение, оставяйки пациентите с леко чувство на глад след хранене.
  • Необходимо е да се приема храна в износената полутечна форма, като се избягва механичното дразнене на храносмилателния тракт.
  • Изобилието на лесно смилаем протеин е включено в ежедневната диета след тежък пристъп на панкреатит.
  • Количеството въглехидрати в менюто е възможно най-ограничено.
  • Животинските мазнини са строго изключени от диетата.
  • Соли, пикантни храни, пикантни подправки са забранени по време на атака и след купа.
  • Разрешени продукти

Диетата след остър панкреатит включва подобни храни и храни:

  • Хляб, брашно продукти се използват изключително под формата на бисквити. Количеството хляб не превишава 50 грама на ден.
  • От сортовете месо, позволено да се яде заек, пиле, пуйка, постно говеждо месо. Месото не трябва да е тлъсто, да съдържа филми и да е живяло. Готвенето е по-добро за двойка под формата на кюфтета или суфле.
  • Рибата се приготвя и консумира в нискомаслени сортове.
  • Веднъж дневно е позволено да се яде протеинов парен омлет от един или два протеина. Жълтъкът се консумира не повече от веднъж седмично.
  • Млечните продукти в диетата след остър пристъп на панкреатит са представени от ниско съдържание на мазнини извара или кисело мляко, нискомаслено мляко в малки дози. Към зърнените култури или омлетите се добавя мляко. Пудинги или задушени ястия се правят от извара.
  • Мазнините се използват под формата на несолено масло или рафинирани растителни масла. Полезен за панкреатит зехтин. Кремът е по-добре да се избере със съдържание на мазнини най-малко 82%. Маслото се прибавя към кашата или пюрето.

Как да готвя храни

  1. Каши се приготвя в настъргана, силно сварена форма. От крупата пасват елда, овесена каша, грис, ориз и пшеница.
  2. Зеленчуците се сервират на масата във варена форма като картофено пюре, запечено в пещта. Можете леко да го сол, като добавите една супена лъжица масло. Готвенето на зеленчуци е лесно в двоен котел.
  3. Диетата след остър панкреатит позволява консумацията на бонбони под формата на желе, желе и мус. Печете във фурната пещ, узряла, сладки плодове с мед и стафиди.
  4. Разрешено е да се пие свободно зелен чай и компоти. Пригответе инфузия на слаба шипка.

Забранени храни и продукти

Диетата след панкреатит предвижда изключването на посочените продукти от менюто на пациента:

  1. Пресен бял хляб, сладкиши, сладкарски продукти.
  2. Тлъсто месо и птици - свинско, агнешко, гъска и патица. Страничните продукти и консервираните фабрични месни продукти са изключени от диетата.
  3. Всяко месо не трябва да се консумира пържено или пушено.
  4. Колбаси, виенчета, фабрични паштети от месо са напълно изключени от диетата.
  5. Пържена и пушена мазна риба, консервирана риба.
  6. Яйцата могат да се консумират като омлет от варени протеини.
  7. От млечни продукти е забранено да се пие прясно мляко, да се яде кисела извара, мастна или кисела сметана. Солени сортове сирене се изключват от диетата.
  8. Животинските мазнини след остър пристъп на панкреатит са забранени. Допуска се минимално масло. Строго е забранено да се изпържват продукти за пациент с панкреатит върху мазнини.
  9. Рохкавите каши след отложената атака не са разрешени. Не яжте просо, ечемик, ечемична каша.
  10. Във всеки период на болестта бобовите растения се изключват под каквато и да е форма, продуктите, произведени от гъби. Грубите влакна причиняват вреда на болния стомах и панкреаса.
  11. Паста от сортове мека пшеница.
  12. Зеленчуци сурови, с изобилие от груби фибри. Те включват зеле, репичка, ряпа и редица зеленчукови култури.

Готвенето се разрешава на водата. Силни бульони от гъби, мазни меса са задължително изключени от диетата в подостра фаза. Забранени са богати супи на основата на концентрирани бульони.

Придържайки се към правилата, разширявайки диетата постепенно поради разрешения списък с продукти, е възможно да се избегне развитието на рецидиви на панкреатита, постепенно постигане на пълно възстановяване.

http://diabetexit.com/pankreatit/chto-mozhno-est-posle-pristupa.html

Публикации На Панкреатит